Всем привет! На днях готовила очень вкусную запеканку и хочу поделиться с вами этим простым рецептом. Запеканка получается очень нежной, сочной и вкусной. Эту запеканку можно приготовить в духовке или мультиварке.
Из указанного количества ингредиентов получается запеканка на 2 порции. При необходимости, увеличивайте количество ингредиентов.
Ингредиенты:
- куриное филе 150 гр
- лук 0,5 шт
- кабачок 200 гр (вес отжатого)
- яйцо 1 шт (С0)
- сметана 20 гр (у меня 15%)
- чеснок 1 зуб
- соль по вкусу (у меня 1 ч.л без горки)
- черный перец по вкусу
- тимьян 1/4 ч.л.
- томаты 1-2 шт
- сыр 30 гр
- базилик по вкусу и желанию
- сливочное масло для формы (2 гр)
КБЖУ на 100 гр 82.96/8.80/3.73/3.04
Приготовление:
1️⃣ Куриное филе с луком измельчаю в блендере.
2️⃣Кабачок натираю на крупной тёрке и отжимаю от сока.
3️⃣Помидоры нарезаю кружочками. Базилик мелко нарезаю, несколько листиков оставляю для украшения.
4️⃣В миску разбиваю яйцо, добавляю сметану, соль, пропущенный через пресс зубчик чеснока, базилик, тимьян, чёрный перец и все перемешиваю вилкой. Добавляю филе и кабачок, всё хорошо перемешиваю.
5️⃣Форму смазываю сливочным маслом, выкладываю курино-кабачковую массу, разравниваю лопаткой. Сверху выкладываю кружочки помидоров.
6️⃣Запекать в духовке 30 минут при Т 180 гр. За 5 минут до готовности посыпаю тёртым сыром и украшаю листиками базилика. Я готовила эту запеканку в мультиварке-скороварке 20 минут (диаметр чаши 20 см).
Приятного аппетита!
Возможно, вам будут интересны рецепты: