Дорогие читатели, если вам нравятся наши материалы, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал. Это важно для алгоритмов Дзена. Спасибо!
Вина из METRO – новая глава нашего марафона топовых подборок. Сегодня её собрала эксклюзивно для «Винотеки.Редакции» и для вас, дорогие читатели, Татьяна Ястребова, главный винный эксперт METRO, руководитель по закупкам вина METRO Россия. Экономист по образованию, в мире вина она уже 18 лет, в вино влюблена всей душой, так что её называют экспертом по призванию, хотя и высокое винное образование также в наличии – закончила Лондонскую школу WSET Level 3.
METRO и вино: Общие тренды
Прежде всего, Татьяна Ястребова отметила, что наблюдается тренд на игристые вина, их продажи растут. Вино с чарующей игрой пузырьков всё меньше в представлении россиян ассоциируется со знаковыми событиями, праздниками и становится приятным атрибутом рядовых будней:
– Если сравнивать с тихими винами, то сейчас в METRO мы продаем в одинаковом соотношении и игристые, и тихие. Постепенно клиенты переключаются на игристые вина российских производителей, интерес к ним с каждым годом увеличивается, клиенты пробуют и оценивают качество по достоинству. В тихих винах по продажам лидируют Португалия, Испания и Италия. Покупатели больше всего предпочитают средний ценовой сегмент, вина до 1000 рублей.
Также повышается интерес россиян к розовым винам, - отметила эксперт, - особенно эта тенденция ярко выражена летом. В этом году в торговых центрах METRO проходит фестиваль летних вин, в рамках которого, в том числе, представлен расширенный ассортимент и розовых вин.
Переходим непосредственно к подборке. Начнём с российских вин из METRO.
А вы следуете этим тенденциям? Ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на канал. Это важно для алгоритмов Дзена.
Какое вино брать в METRO?
Перед тем, как выбрать вино в METRO, важно понимать, какое оно. Россия славится своими винодельческими регионами, многие образцы завоёвывают высшие награды престижных международных конкурсов. Приводим список самых достойных бюджетных вин в METRO, которые отличаются яркими особенностями.
Вино из METRO: универсальный вариант. Вино Chateau Pinot Гравитация Каберне Фран-Каберне Совиньон красное сухое, 0,75 л
Цена – 649 ₽
Серия Гравитация – это целая линейка базовых вин, качественных и гармоничных. В неё входят как белые, так и красные вина, сухие и полусладкие, созданные на гравитационной винодельне, где все производственные процессы происходят под действием силы тяжести свободным перетоком. В значительной степени этот способ похож на тот, что использовали наши предки еще тысячи лет назад, но всё же с поправкой на современные технологии – полностью помпы и шланги сегодня не исключить.
В линейку входят вина Каберне Совиньон, Каберне Фран Каберне Совиньон, Пино нуар, Пино Нуар Пино Гри, Шардоне. Пино Нуар Мерло, Пино Гриджио, Пино Гри Шардоне, Шардоне Рислинг, Пино Нуар Саперави.
В винах коллекции удачно отражены особенности терруара, расположенного на юге Новороссийска, на склонах горы Колдун, где перепад высот от 180 до 270 метров над уровнем моря позволяет создавать вина как из сортов винограда, питающих особую страсть к солнцу, вроде Шираза, до любителей прохладного климата, вроде Пино Нуара или Рислинга.
Несмотря на то, что внимания достойна вся линейка Гравитация, для примера мы выбрали пока одно. Это красное сухое вино с защищённым географическим указанием «Крым. Новороссийск». Как легко понять из названия, создано оно в Краснодарском крае, у берегов Чёрного моря, из сортов винограда Каберне Фран и Каберне Совиньон.
Цвет вина яркий, празднично-вишнёвый, блестящий. В аромате средней интенсивности первыми привлекают внимание ноты спелых ягод, сухофруктов и сливового джема, которые оттеняются чуть заметными нюансами высушенных трав, цветов, специй и дубовыми оттенками. Выражены сортовые особенности.
Вкус вина отличается минеральностью с лёгким оттенком сладости, играют фруктово-ягодные и джемовые ноты, танинность чуть вяжущая, терпковатая, присутствуют животные нюансы и цветочные ноты в окружении специй и смоляными нотками. Вино питкое, базовое, сливочное, со средним телом и гармоничным послевкусием, подходящее к большому количеству блюд.
Оно удачно проявит себя с печёным мясом, птицей, сырами, пиццей с мясными начинками и пастой.
Вино Chateau Pinot Гравитация Каберне Фран-Каберне Совиньон красное сухое получило высокую оценку Роскачества 4,1. Эксперты отметили его прозрачность, чистоту цвета и сбалансированность.
- Крепость – 13,5%
- Цвет – вишнёвый
- Аромат – ягоды, фрукты, джем, специи
- Вкус – фруктово-ягодный, сливочный, цветочный
- Гастрономия – жареное мясо, птица, бургеры, выдержанные сыры, паста.
Красное вино в METRO: Шумринка Семисам красное сухое, 0.75л
Цена – 799 ₽
Хорошо сбалансированное, яркое, сочное вино. Виноградники частной винодельни «Шумринка» расположены на склонах горного хребта Семисам недалеко от Анапы, в селе Гай-Кодзор.
Название хребта переводится, как «скалистый». Оно отлично гармонирует с местными почвами: глинистыми, с обилием песка, известняка и мергеля. А близость к морю и мягкий прохладный климат, навевающий думы о Средиземноморье, позволяют авансом вручать вину кредит доверия. И он оправдан.
Продукция молодой винодельни, где всего 7 лет назад высадили первые лозы, уже неоднократно становилась обладателем престижных конкурсов. Сейчас здесь выращивают 17 сортов винограда, включая редкие.
Вино Шумринка Семисам красное сухое также относится к продуктам с защищённым географическим указанием «Кубань», создано из сортов винограда Сира, Саперави, Мальбек, Мерло. Такой богатый ассамбляж и объясняет насыщенную яркость и сочность напитка. Ягоды собираются вручную, впоследствии происходит винификация в ёмкостях из нержавеющей стали.
Первый взгляд – на бутылку. Этикетка – лаконичная, пробка – брендированная.
Цвет вина ярко-красный, глубокий, с рубиновым блеском.
Аромат вина яркий, мощный с нотами спелых южных ягод и фруктов: чёрной смородины, шелковицы и сочной вишни.
В насыщенном вкусе вина нашли отражение не только соответствующие аромату фруктовые ноты спелых косточковых, но выплывают и животные оттенки, и тона специй, и терпкие ореховые ноты. Танинность сохраняется и в насыщенном послевкусии, смягчаясь джемовыми нюансами.
- Крепость 13,9%
- Цвет – тёмно-рубиновый
- Аромат – ягоды, фрукты, джем, специи
- Вкус – фрукты, ягоды, специи
- Гастрономия – мясные блюда, нарезки, салаты, насыщенные сыры.
Вино в METRO, радующее своей нежностью. Вино Винодельня Ведерниковъ Губернаторское розовое сухое, 0,75 л
Цена – 699 ₽
Вино привлекает с первого взгляда нежным персиковым цветом. Создано оно на Винодельне Ведерников из сортов винограда Цимлянский Чёрный и Мускат Венгерский, выращенных в Ростовской области на виноградниках хозяйства в Долине Дона.
Аромат этого яркого вина интенсивный, играет нотами целой лесной поляны: здесь и малина, и земляника, и смородина в окружении нежных конфетных оттенков барбариса, укутанного шлейфом розового цвета с мускатными флюидами и утончённой минеральностью.
Вкус этого розового сухого вина из METRO покоряет гармонией фруктов и ягод с оттенками цитрусовых. Лёгкий флёр минеральности сохраняется и в послевкусии, украшенном тонами клубники. Вино округлое, полнотелое. Обладатель более 20-ти медалей на престижных винодельческих конкурсах и выставках.
- Крепость — 12,5%
- Цвет – светло-розовый с персиковым подтоном
- Аромат – фруктово-ягодный
- Вкус – фрукты, ягоды, цитрусы, минеральность
- Гастрономия – Вино подходит в качестве аперитива. Также составит гармоничную пару с салатами с морепродуктами, зелеными салатами, десертами из ягод или фруктов.
Классика METRO: Вино Массандра Мускат белый красного камня белое сладкое, 0,75 л
Цена – 999 ₽
Это легендарное десертное вино мгновенно ассоциируется со стилем Массандры и напоминает об обласканных морем пляжах Ялты согретых солнцем скалах. Роскошный сорт Москато Бьянко будто впитал всю силу земли, на которой тысячелетиями выращивали виноград. Само вино Массандра Мускат белый красного камня белое сладкое известно почти 80 лет, с 1944 года. Его изготавливают из винограда, выращенного в Крыму, в Гурзуфе. В этих ягодах к моменту сбора успевают накопиться почти 30% сахара.
Название связано с виноградником, который когда-то располагался вблизи скалы с романтичным названием Красный камень, которое она получила за действительно красновато-бурый цвет известняка с солями железа.
Вино отличается цветом янтаря. Это подлинный синоним качества: гармоничное, медовое, изысканное.
Аромат вина сложный, с сортовыми оттенками, нотами цветов и крымских трав, а также персика, цитрусовой корочки мандарина и апельсина, а также чайной розы.
В благородном, будто бархатном, маслянистом вкусе отражаются сортовые оттенки с узнаваемыми нотами цитрона. В нём также привлекает гармоничный баланс кислотности и сладости. Длительное послевкусие сохраняет эти особенности вкуса.
Сладкое ликёрное вино идеально в качестве дижестива. Также составит изящный и гармоничный дуэт с фруктовыми салатами, изысканными сырами, выпечкой и другими десертами
- Крепость — 13%
- Цвет – янтарный
- Аромат – мандарин, персик, чайная роза
- Вкус – гармоничный, гармоничная сладость и минеральность
- Гастрономия –десерты, фруктов, сыры, пирожные.
Крымское вино из METRO: Вино Esse Sauvignon Blanc белое сухое ЗГУ «Крым»
Цена – 719 ₽
Белое сухое вино, которое долго не задерживается на полках. Оно создано людьми, влюблёнными в виноделие и Крым. Несмотря на то, что история хозяйства началась только в 2010-м году, сейчас на его виноградниках уже возделываются более 20 сортов лоз, саженцы для которых поступают из прославленных винодельческих регионов мира. Среди самых популярных – Совиньон Блан. И вина из него не уступают созданным во Франции или Италии.
Вино Esse Sauvignon Blanc белое сухое радует в бокале блестящим соломенным цветом, ярким ароматом свежести с нотами зелёного яблока, лимона и крыжовника с травянистыми элементами. Вкус с оттенками лайма, лёгким телом привлекает одновременно средней кислотностью и спокойным послевкусием и едва заметной солёной нотой.
- Крепость — 13%
- Цвет – соломенный
- Аромат – свежий, зелёное яблоко, цитрусы.
- Вкус – цитрусы, крыжовник, гуава
- Гастрономия – птица, белая рыба со специями, молодые сыры, ягодные десерты
Дорогие друзья, это наша первая, но не последняя статья про вина из METRO, мы будем вновь возвращаться к его полкам. А вы делитесь в комментариях, какие из указанных вин вы уже дегустировали и какие эмоции и впечатления получили при этом? О каких винах вы хотите узнать подробности?
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и, конечно, заглядывайте в наши телеграм и YouTube – там тоже много интересного о мире вина и крепкого алкоголя.
