Скумбрия - многими любимая, очень вкусная рыбка, частый гость на наших столах.
Кстати, она относится к деликатесным рыбёшкам с жирностью аж 16 процентиков! Так же в её мясе содержится много легкоусвояемого белка, аминокислот, витаминов и минералов и много всяких полезностей! Так что почаще приглашайте эту морскую вкуснятину к себе на стол. Тем более способов ее приготовления очень много. Можно посолить, причем вариантов посола придостаточно, надо просто выбрать который вам больше нравится и солить дома, ведь домашний посол самый вкусный! Можно рыбку запечь, пожарить, сварить, закоптить, нафаршировать (существует много разных начинок)!!! Так много вариантов приготовления, выбирайте любой!
Мне нравится не только вкус этой рыбы, но и то что в ней практически нет мелких костей. В основном крупные кости у хребта, которые легко удаляются при разделке.
Очень важно выбрать хорошую рыбку при покупке.
Если покупаете свежую или охоложденную, то обязательно загляните рыбе в глаза, они должны быть чистые (не мутные) и подмигнуть вам, мол купи меня, я свежая и вкусная!!! Конечно же оцените поверхность скумбрии, цвет, жабры. Запах должен быть естественный, морской, а не химический или тухлый!!!
Солёную и копчёную рыбку тоже нужно выбирать внимательно. Так же обращаем внимание на цвет, запах и поверхность!
Ну ладно... Рыбу вы выбрали, купили, принесли домой, бросили в раковину, пускай полежит подождёт... налили себе чай или кофе, поставили перед собой вазочку с вкусняшками и... открываем мою страничку на Дзен, там есть несколько рецептов приготовления скумбрии...не все, конечно, все я ещё приготовить и выставить не успела, но то что есть это очень вкусно⤵️
Вот вам пожалуйста подсказка как засолить скумбрию сухим посолом. Самый простой и вкусный вариант. Можно, конечно, и в рассоле, но этот мне нравится больше всего!!!
Вот вам и рецептик маринованной скумбрии. Тоже хороший вариант приготовления. А ещё когда её подаёшь с отварным картофелем, так вообще бомба!!!
А вот скумбрия запеченая в соусе с лучком. Любители обязательно оценят этот способ приготовления.
Ну и ещё один вариант, который выставлен у меня на странице - это скумбрия на углях👍👍👍. Комментировать не буду, просто попробуйте приготовить и наслаждайтесь!!!
Есть ещё множество очень вкусных рецептов приготовления скумбрии и они обязательно будут у меня на странице.
Так что подписывайтесь😉
Жду вас в гости!!!