Сейчас будет очень актуальный соус-приправа для тех, у кого есть какой-нибудь участок земли, на котором растёт хрен. Нам понадобятся именно зелёные листья хрена и несколько других ингредиентов. Приправа-соус получится острой и ароматной. Её можно подавать к мясу или рыбе, а также использовать для маринования.
Приправа (соус, закуска) из листьев хрена на зиму
Количество острого перца регулируйте по своему вкусу и желанию.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Положите в измельчитель листья хрена и петрушку без жёстких жилок (их лучше вырезать). Добавьте чеснок, соль и острый перец. Измельчите.
2. Влейте масло и сок лимона. Снова измельчите блендером. Для более идеальной, гладкой консистенции лучше дополнительно пробить погружным блендером.
3. Для длительного хранения плотненько наполните чистую банку приправой и сверху влейте растительное масло, чтобы воздух не проникал внутрь. Осталось закрыть банку крышкой и отправить её в холодильник для хранения.
Используйте приправу по мере необходимости.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Листья хрена - 50 г
- Петрушка - 25 г
- Сок лимона - 2 ст.л.
- Соль - 0.3 ч.л.
- Перец красный острый - по вкусу
- Масло растительное 1 ст.л.