Ну все, и к нам пришло похолодание.. Накаркала). Но ведь и лето почти кончается. Пора...
Вчера весь день сыпал дождь. Ну, а чем заниматься в дождь? Заготовками, которые уже и так откладывались. Весь день практически провела на кухне.
Зато натворила вкусноты). Я из тех "хозяек", которые совершенно не умеют солить. Ни помидоры ни огурцы, ни салаты никакие закатывать. Да и зачем? Муж не ест, мне одной и не надо.. Мама делает лечо, дает нам несколько банок - на зиму хватает. Иногда подкупаю в магазине, но это если делаю лазанью - очень хорошо туда идет.
Я все морожу)) Ягоды, заправки для супов, щей, зелень, овощи.
Удобненько! Открыл контейнер и заправил щи! Сразу запах лета в доме! В это раз попробовала добавить и зеленого лука, предварительно вымыв и высушив его. Своя помидорка, морковь, болгарский перец резаный, кинза...Весь комплект в одном контейнере.
Я даже кабачки замораживаю. Но тертые! Потом, разморозив сливаю воду, слегка отживаю, добавляю муку, яйцо, солю - и тесто на кабачковые оладушки готово в любое время.
Вчера собрали помидоры.. Мда, в этом году они у нас какие-то корявые. Но ничего, и им нашлось применение - вчера завялила пару баночек. Там их красота не важна, главное - вкус! Рецепт я уже писала на канале как-то. Запах базилика и чеснока бродит по кухне...Ммммм.
Яблок в этом году нет, вишни тоже.. Зато виноград есть. И он тоже отправился в контейнеры - а вдруг зимой захочется компот? А в сочетании с черной смородиной - очень вкусно!
Так и живем) Почти весь день на кухне! Но зато к вечеру у нас была и паста и пицца (по заказу мужа). Паста, кстати, с "моим" соусом песто и курицей. Хотите рецептик?)