Сотрудники Россельхознадзора выявили нарушения ветеринарного законодательства, допущенные индивидуальным предпринимателем из Волгограда.
П результатам анализа данных системы «Меркурий» установлено, что на площадке предпринимателя оформлен производственный сертификат на 252 кг утиного фарша, выработанного из нелогичного и иного вида сырья, а именно из утиного фарша, супового набора цыпленка бройлера и утиных окорочков. Кроме того, через транзакцию «переработка/производство» предприниматель увеличил срок годности утиного фарша, а именно изготовил его из продукции с меньшим сроком годности.
Таким образом, индивидуальным предпринимателем нарушены требования ветеринарного законодательства и принцип прослеживаемости пищевой продукции. По данному факту должностными лицами Управления Россельхознадзора в отношении предпринимателя объявлено предостережение.