Основные понятия в ГОСТ Р 51705.1
В пищевой промышленности существует множество терминов и определений, которые помогают стандартизировать процессы и обеспечить безопасность продукции. Один из важных документов, регулирующих эту сферу, это ГОСТ Р 51705.1. В нем содержатся основные понятия, которые следует знать каждому специалисту в данной области.
Определения в ГОСТ Р 51705.1
Среди определений, представленных в ГОСТ Р 51705.1, есть такие понятия, как "продукт", "сырье", "пищевое производство" и другие. Каждое определение имеет свою роль и значение в контексте пищевой промышленности.
Продукт
В ГОСТ Р 51705.1 продукт определяется как конечный результат пищевого производства, предназначенный для потребления человеком или использования в качестве ингредиента в пищевом производстве.
Сырье
Сырье – это материалы, используемые для производства пищевых продуктов. Они могут быть растительного или животного происхождения. Качество сырья оказывает прямое влияние на качество конечного продукта.
Пищевое производство
Пищевое производство – это комплекс технологических операций, направленных на получение пищевых продуктов. Оно включает в себя все этапы от приемки сырья до упаковки готовой продукции.
Знание данных определений и понятий является важным для специалистов в пищевой промышленности. Они помогают обеспечить качество и безопасность продукции, а также согласованность процессов производства.
Если у вас возникают вопросы по СМК, СМК и аудитам, пишите нам сюда
Мы открыты к общению и хотим, чтобы системы менеджмента для вас стали понятными и удобными!
Много интересного читайте у нас в Группе в TELEGRAM и Сообществе VK
ССЫЛКИ ТУТ