Что вам понадобится: - Спагетти (200 г) - Свиная грудинка или бекон (150 г) - Яйца (2 шт.) - Твёрдый сыр (пармезан или пекорино) (50 г) - Сливки (100 мл) - Соль и свежемолотый черный перец (по вкусу) Инструкции: 1. Приготовьте спагетти согласно указаниям на упаковке в кипящей подсоленной воде. Они должны быть аль денте (с небольшим сопротивлением при жевании). 2. Сварите свиную грудинку или бекон на сковороде до золотистого цвета и хрустящести. Обычно это занимает около 5-7 минут. Оставьте немного жира от мяса на сковороде. 3. В миске смешайте яйца, натертый твёрдый сыр, сливки и щепотку соли и перца. Взбейте до однородности. 4. Слейте воду с готовых спагетти, оставив небольшое количество воды, и переложите их обратно в кастрюлю. 5. Все смешайте: спагетти, свиная грудинка и смесь из яиц, сыра и сливок. Постепенно смешивайте, чтобы яичная смесь покрыла каждую нить спагетти. При этом следите, чтобы яйца не свернулись и не превратились во фрагменты жидкого белка. 6. Готовое блюдо подавай