Зачистить белокочанную капусту , вырезать кочерыжку , кочан положить в кипящую воду и варить 15-20 минут. Сваренную до полуготовности капусту вынуть из воды и после того, как вода стечет , разобрать на листья , черешки которых слегка отбить тяпкой. На подготовленные листья капусты положить начинку, приготовленную из поджаренных овощей, мелко нарезанных крутых яиц, вареного риса, и завернуть их в виде рулетиков. Голубцы запанировать в муке, обжарить на сковороде , залить соусом сметанным с томатом и луком и запечь в жарочном шкафу до готовности капусты.