Бонжур, ле гюрно! Лимонный тарт это идеальный десерт из Франции. Безупречный по вкусу и консистенции этот тарт благодаря его сочной и свежей начинки.
Свежевыжатый лимонный сок создает нотки слегка кислого послевкусия, чуть немного жирный из-за сливочного масла, хрустящая основа для тарта. Воскресный лимонный французский десерт на вашем столе не проблема, этот рецепт поможет вам насладиться этой выпечкой!
Хранить в холодильнике 4 дня. Хотя так долго он у вас не простоит - вы просто его съедите почти сразу!
Лимонный тарт рецепт приготовления
Ингредиенты для тарта
- Основа для тарта
- Цедра лимона
- Яйцо куриное
- Желток куриный дополнительно
- Лимонный сок
- Масло сливочное
- Сахар
Процесс приготовления лимонного тарта
Первым делом, подготовьте основу для тарта - рецепт Тесто для тарта.
Сделали? Поехали дальше! В глубоком сотейнике смешайте лимонный сок, цедру лимона, сахар, яйца куриные, дополнительно желтки куриных яиц, сливочное масло.
Ставим сотейник на слабый огонь и постоянно помешиваем содержимое тарта. Время приготовления около получаса. Должна получиться масса лимонно-желтого цвета с плотной и густой консистенцией.
Через мелкое сито пропускаем начинку тарта. Выливаем заварной крем в сито, установленное над глубокой чашкой, и протолкните его силиконовой лопаткой. Это делает начинку полностью гладкой и удаляет цедру и любые семечки лимона, а также любые комочки начинки, которые могли затвердеть на дне кастрюли.
Льем эту чудесную густую начинку в основу для тарта, сделанную своими руками. Ставим в духовку и выпекаем.
Охлаждаем в холодильнике перед подачей.
Сервировка: Украсить тарт дольками лимона и свежих ягод. Подавать лимонный тарт охлажденным с мороженным или взбитыми сливками.
Спасибо за внимание, а что делать с лайками, подписками на канал и комментариями - вы и так знаете :)
Подробный рецепт вы найдете здесь Лимонный тарт.