Рыбные котлеты по мексикански

Фото из открытого дома

Всем доброе утро. Рада видеть вас на своем канале. И сегодня я предлагаю вам приготовить рыбные котлеты по мексикански.

Фото из открытого источника

Ингредиенты:

• 500 грамм любой белой рыбы
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 перец чили
• 1 яйцо
• 1 пучок кинзы
• 1 лимон
• 1 кусок белого хлеба
• 3 ст. л панировочных сухарей
• Растительное масло
• По щепотке молотой корицы и гвоздики
• Соль

Фото из открытого источника

Способ приготовления:

• Лук , чеснок и перец, кинзу мелко нарезать
• Лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета
• Добавить 1 ст. л панировочных сухарей, гвоздику, корицу
• Перемешать, переложить в глубокую миску
• Рыбу нарезать произвольно
• Взбить в блендере до состояния пюре

Фото из открытого источника

• Выжать сок из половины лимона
• В миску с обжаренным луком добавить рыбное пюре, яйцо, перец Чили, половину кинзы и лимонный сок.
• Посолить и тщательно перемешать
• Сделать панировку, смешать оставшиеся сухари и кинзу

Фото из открытого источника

• Из полученного фарша сформировать небольшие котлеты
• Обвалять в панировке
• Жарить на растительном масле до готовности.

Приятного аппетита.