Закуска из баклажанов получается достаточно калорийной, но очень вкусной. На праздничном столе эта закуска пользуется большой популярностью. Ведь в такие дни мы разрешаем себе съесть чуток больше, чем в будние😉 Хотя и в будние дни иногда можно съесть😋
Рулетики из баклажанов с сыром и яйцом
Старайтесь выбирать длинные и ровные баклажанчики.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарежьте баклажаны на полоски и посолите. Спустя 15-20 минут промойте баклажаны и обжарьте с двух сторон на сковороде с маслом. Можно также запечь в духовке, так масла уйдёт меньше. Пожаренные баклажаны положите на бумажное полотенце.
2. Для начинки соедините тёртые варёные яйца, тёртый сыр, измельчённый чеснок, майонез и нарубленную зелень. Перемешайте.
3. Выложите часть начинки на самый широкий край полоски и сверните в рулет. Для надёжности можете зафиксировать декоративными шпажками.
Уложите все рулетики на блюдо и подавайте на стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны - 2-3 шт.
- Яйца вареные - 2-3 шт.
- Сыр - 150 г
- Чеснок - 2 зубка
- Укроп - 15 г
- Майонез - 60 г
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - для жарки