Мы на 50—70% состоим из воды. Вода — основа крови и пищеварительных соков, она приносит в клетки питательные вещества и уносит «отходы», помогает поддерживать постоянную температуру тела и участвует в самых разных химических реакциях. Стандартный совет «пить 8 стаканов чистой воды в день» слышал каждый, но никаких научных доказательств этому нет, как нет и единой нормы для всех — роль играет пол, уровень активности и условия, в которых человек живёт и тренируется. Ежедневно мы теряем воду, даже если не потеем активно: до 200 мл покидает организм со стулом, от 500 до 1500 мл — с мочой, до 500 мл — через кожу, до 400 мл — с дыханием. Если сложить цифры, получим ~2000—2700 мл/день. The Journal of the American Dietetics Association рекомендует малоактивным мужчинам получать 2900 мл воды в день, женщинам — 2200 мл. Это количество воды мы должны получить с едой и водой, чтобы сохранять баланс жидкости. Насильно выпивать двухлитровую бутылку чистой воды дополнительно к супам, чаю и кофе