Привычка разнообразия рациона
Болезнь всегда происходит либо от излишка, либо от недостатка, то есть от нарушения равновесия. (Гиппократ)
Современный человек страдает от дефицитов различных веществ, которые нужны для биохимических процессов в нашем организме. По данным ВОЗ, более 2 миллиардов людей в мире имеют недостаток железа в организме. В 2020–2021 годах дефицит витамина D наблюдался более чем у 55% россиян. Дефициты витаминов, минералов, а также белков, жиров, углеводов сказываются на нашем здоровье и самочувствии. И часто причиной дефицитов является скудный рацион питания.
Как разнообразить рацион?
1. Добавить различные овощи и зелень.
Именно эти продукты насыщенны витаминами и минералами. Чем разнообразнее и цветнее овощи на тарелке, тем больше витаминов можно получить из приема пищи.
2. Готовить разные гарниры в течение недели.
Из круп и злаков тоже можно извлечь достаточное количество пользы. Чем больше выбор гарниров, тем больше спектр полезных веществ мы можем охватить.
3. Использовать разные источники белка.
Животные белки отличаются по своему аминокислотному составу, количеству жиров. Поэтому также стоит выбирать разные виды мяса, добавлять в рацион рыбу и морепродукты. Не стоит забывать и про растительные источники белка.
В условиях современной жизни не всегда бывает время на готовку различных блюд, однако существует множество лайфхаков, чтобы придумать комбинации из продуктов и разнообразить свой рацион. Можно делать различные заготовки и морозить их, чтобы потом создавать комбинации продуктов для своего разнообразного меню.
