Ингредиенты:
4 столовые ложки (около 40 г) тертого пармезана
5 ст л майонеза
1 столовая ложка приправы со вкусом чеснока и трав
50 г панировочных сухарей панко
2 куриные грудки без костей и кожи
дольки лимона , нарезанный зеленый лук, жареный картофель и помидоры для подачи (по желанию)
ШАГ 1
Разогрейте духовку до 200°C/180°C с конвекцией/газом. 6. Сделайте производственную линию из доски, двух широких неглубоких мисок или тарелок и противня, на котором удобно поместится курица, выложенного пергаментом для выпечки или промасленной фольгой.
ШАГ 2
В первом блюде смешайте пармезан, майонез, чеснок и травяную приправу с хорошей щепоткой приправы, чтобы получилась паста. Высыпьте крошки во второе блюдо и встряхните, чтобы они покрыли дно. Выложите курицу на доску и, если необходимо, обрежьте и избавьтесь от жира. Хорошо промокните кухонной бумагой — это поможет покрытию прилипнуть.
ШАГ 3
Поместите первую грудку в майонезную смесь и с помощью ложки убедитесь, что она полностью покрыта. Возьмите его за острый конец и положите на крошки. Используйте ложку, чтобы полностью покрыть крошки, и аккуратно надавите на них, пока они не будут полностью покрыты. Подцепите еще раз за «хвост» и положите на подготовленный противень. Повторите то же самое со второй грудкой, затем выбросьте остатки майонеза и крошки.
ШАГ 4
Выпекайте в течение 25-30 минут или до золотистого цвета и готовности (проверьте центр курицы кончиком ножа). Переложите на доску и нарежьте на три или четыре толстых ломтика, посыпьте зеленым луком и подавайте с дольками лимона, жареным картофелем и помидорами, если хотите.