Найти в Дзене
Вкусные рецепты
1 подписчик

Котлеты из говядины

1
~1 мин
Ингредиенты: 1 луковица, натереть 50 г панировочных сухарей панко 400 г говяжьего фарша 1 кабачок, очищенный и натертый 1 морковь, натертая 1 яйцо, взбитое 1 зубчик чеснока, раздавленный или мелко натертый 2 чайные ложки сушеной смеси трав 1 чайная ложка вустерширского соуса 2 чайные ложки растительного масла горох и пюре для подачи (по желанию) ШАГ 1 Смешайте все ингредиенты, кроме масла, вместе в большой миске с 2 чайными ложками соли и перца. Используйте свои руки, чтобы убедиться, что все хорошо сочетается. Сформируйте из фарша 14-16 шариков, затем раскатайте в маленькие котлеты, похожие на гамбургеры, и охладите в течение 15 минут, если у вас есть время (это поможет котлетам сохранить свою форму). ШАГ 2 Разогрейте масло в сковороде на среднем или слабом огне и, как только оно станет горячим, обжарьте котлеты в течение 3–4 минут, затем переверните и жарьте еще 3–4 минуты до готовности. (Возможно, вам придется делать это партиями.) Когда они будут готовы, они должны быть готовы к
Оглавление

Ингредиенты:

1 луковица, натереть

50 г панировочных сухарей панко

400 г говяжьего фарша

1 кабачок, очищенный и натертый

1 морковь, натертая

1 яйцо, взбитое

1 зубчик чеснока, раздавленный или мелко натертый

2 чайные ложки сушеной смеси трав

1 чайная ложка вустерширского соуса

2 чайные ложки растительного масла

горох и пюре для подачи (по желанию)

ШАГ 1

Смешайте все ингредиенты, кроме масла, вместе в большой миске с 2 чайными ложками соли и перца. Используйте свои руки, чтобы убедиться, что все хорошо сочетается. Сформируйте из фарша 14-16 шариков, затем раскатайте в маленькие котлеты, похожие на гамбургеры, и охладите в течение 15 минут, если у вас есть время (это поможет котлетам сохранить свою форму).

ШАГ 2

Разогрейте масло в сковороде на среднем или слабом огне и, как только оно станет горячим, обжарьте котлеты в течение 3–4 минут, затем переверните и жарьте еще 3–4 минуты до готовности. (Возможно, вам придется делать это партиями.) Когда они будут готовы, они должны быть готовы к 65°C на термометре для мяса . Подавайте с горошком и пюре, если хотите.