В сознании русского человека кофе, особенно зерновой, всегда считался дорогим напитком. Однако в начале 2010 годов вкусовые предпочтения изменились. Причина тому — увеличение платёжеспособности населения. Так же изменились и лайфстайл представления о кофе, который стал неотъемлемой частью каждого, а продажа напитка сменилась продажей образа жизни. За последнее время мы так же отчётливо видим, что популярность мест с большим количеством посадочных мест снижается. Кофейни перестали быть местом, которым люди пользуются для удовлетворения кофейной жажды, и на первый план стали выходить кофейни формата coffee-to-go. Культ кофе сформированный в России за эти годы сделал ежедневную покупку бодрящего напитка своеобразным ритуалом, привычкой. Кофе с собой — это лучший мобильный формат кофейни. Минимум сотрудников (или их отсутствие), небольшая площадь локации и элементарные требования для рабочего места Франшизы кофеен самообслуживания всё активнее развиваются в больших городах России, где
Как кофе стал частью городской культуры в России!?
21 августа 202321 авг 2023
4
1 мин