Эх, как жаль что моей бабушки уже нет, ушла она довольно рано 😢а я тогда не думала что когда то, начну крутить консервацию, мне казалось что это уже пережитки прошлого, но оказалось что просто тогда не доросла.
Все бы ничего, но рассказать секреты приготовления теперь не кому, казалось бы есть интернет бери и крути но все не то. Помог случай, перебирала у деда дома и нашла ту самую заветную тетрадь с рецептами.
Ликованию моему не было предела, и конечно там была та самая заветная аджичка.
Поскольку у бабушки был очень красивый читаемый почерк, выложу рецепт фотографией, от себя добавлю что, аджику я раскладываю в стерильные банки и закатываю стерильными крышками, храню ее исключительно в холодильнике, пол года стоит точно. И хочу добавить по поводу горького перца, у меня вырос какой то термоядерный я добавила всего 25гр и все равно остро получилось слишком, здесь ориентируйтесь на свой вкус.
Спасибо, за уделенное время моему рецепту. Вкусной вам всем зимы.