Сильнее всего на рост цен повлияет ситуация на мировом рынке с какао-бобами.
Уже осенью любимый многими десерт подскочит в цене на 40%, и за некоторые из них в октябре придется заплатить выше 120 рублей. Все дело все в том же курсе доллара, дорожающем сырье и росте стоимости логистики.
Но больше всего на цену повлияют проблемы с шоколадом на мировом рынке. Мировые производители фиксируют небывалый рост стоимости какао-бобов. Из-за этого шоколадная глазурь для сырков теперь будет обходиться дороже.
Цены на кетчуп в России взлетят уже в сентябре
Чтобы сдержать рост цен на глазированные сырки, некоторые производители подумывают над тем, чтобы сменить шоколадную оболочку сладкой творожной массы на фруктовую. Или снизить массу сырка на 5-7 грамов. Но пока эти меры остаются на карандаше – бить по собственной репутации производители не хотят.