Конечно, все пробовали. Кроме Мурата:) У них в "турциях" такие сладости не водятся. Поэтому, когда мама готовила нам орешки на Рождество, а фото выкладывала на дзен, Мурат сильно разволновался и стал мечтать об орешках.
Мама ему обещала привезти попробовать. Но печь их довольно нудно. Поэтому решили купить готовые в магазине. И еще потому, что магазинные хорошо упакованы в коробочку. А иначе - как их шесть часов везти?
***
Я даже не буду доставать из мусорки эту коробку, чтобы почитать состав. Срок годности мы смотрели при покупке - годны. И даже вид вполне приличный. Но какие они отвратительные!
Хорошо мы предотлетными вечером решились таки открыть и попробовать. Во-первых они рыхлые и ватные, а не рассыпчатые и хрустящие, как наши.
Во-вторых, внутри что угодно, только не сгущенка.
В-третьих, они дурно пахнут прогорклым, видимо так пахнет очень старый маргарин.
И мы открываем. И пробуем. И решаем - печь.
Ингредиенты:
мука - 400 г
разрыхлитель - 5 г
яйца - 2 шт.
соль - 2 г
сахар - 200 г
масло сливочное высшего сорта - 150 г
ванильный сахар - 10
1, 5 банки вареной сгущенки.
Дальше все очень интересно, но долго. Ну что ж, провели с мамой последний предотъездный вечер на кухне:)
Мы еще и груши мариновали очень интересным способом, расскажу.
Замешиваем тесто. Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром, маслом. Муку смешиваем с разрыхлителем, вливаем взбитые яйца, добавляем размягченное масло и получаем симпатичного жирненького "колобка", которого кладем на полчаса в холодильник.
Форму для орешков смажем маслом (только перед первой партией, дальше тесто само себя смажет).
Достаем из холодильника тесто и делим на части по 7 г. Это важно. Если больше, вылезет за край, придется обрезать. Меньше - орешек будет "с браком".
Печем по минуте с каждой стороны. Наполняем вареной сгущенкой.
А как же обещание Мурату попробовать? Конечно, да! К нему едет вот такая удивительно праздничная конструкция, набитая орехами.
И нам с Сашей осталось.
А еще я мужу кружечку подарила:) На 4 месяца совместной жизни. Он от нее просто балдеет.
Все правильно - мужей (хороших) нужно баловать.
Приятного аппетита!