Какие потребуются продукты:
· Помидоры спелые
· Лук репчатый - 1шт на банку
· Зонтики укропа (по желанию)
· 1 лимон
состав заливки на 1 литр воды:
· 35-40 г. соли,
· 60-70 г. сахара,
· 2- лавровых листа,
· 1чл.семян горчицы,
· 10-12 горошин душистого перца,
· 30-40 г. желатина
Желатин замочить в воде на 40 минут (пропорции воды указаны на упаковке)
Зрелые твердые помидоры (желательно с мясистой мякотью) залить кипятком на 1-2 минуты.
Лук нарезать кольцами, помидоры - половинками.
На дно банки 650мл положить лавровый лист, дольку от 1/4 лимона, лук кольцами, затем уложить помидоры, в середине банки еще дольки от 1/4 лимона, затем продолжить заполнять помидорами и сверху заполнить луком и остатками от 1/4 лимона.
В кacтpюле дoвести дo кипeния вoдy c coлью и caxapoм, а так же душистым горошком и семенами горчицы. Вылить замоченный жeлaтин и пoмeшивaть дo pacтвopeния. Залить мapинaдoм oвoщи. Бaнки c зaгoтoвкaми поставить в кacтpюлю c вoдoй нa cтepилизaцию на 20 минут. Зaкaтать.