Я не люблю чистить рыбу всю жизнь. Чищу иногда, конечно. В детстве это, конечно, было совсем другое дело... Тогда-то мы радовались, что поймали на нашей речке Тулате каких-нибудь чебачков, мулей или гольянов и с радостью показывали свою добычу маме или бабушке и они чистили нам этих рыбешек и жарили их на сковородке, залив яйцом. Нам это казалось необыкновенно вкусным...
А вот мужу очень нравится рыбалка. У него и детские воспоминания, и юношеские , и рассказы из его зрелой жизни часто связаны именно с рыбалкой.
И друзья его тоже видят в рыбалке что-то важное... Я - нет. Тем более, что в окружении есть люди, которых уже лечили от описторхов. А это очень серьезное заболевание. О нем постоянно не говорят, но многие у нас речную рыбу не едят именно из-за этого. Дочь старшая, например, очень следит за этим и совершенно не допускает речной рыбы у себя дома.
Рыбу же очень сложно прожарить равномерно и НЕ подцепить в этой, прожаренной даже до золотой корки сверху, главного рыбного злодея - описторха. А эта гадость в нашей речной рыбе - чаще всего и бывает. На Дзене полно было каналов про рыбалку в Сибири, на Урале..., на Севере... и очень мало про заразу от рыбы и неправильной ее чистки, жарки...
Предполагаю, что и муж уже не раз и не два приносил такую рыбу, а мы ее, очень даже возможно, тоже плохо прожаривали. Да это вообще для нашего региона огромного серьезная такая проблема. Люди болеют десятилетиями и не знают об этом. Враг коварен и скрытен. А мы ему попустительствуем. У нас же воспитанная веками ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ЗАВИСИМОСТЬ от жареной рыбы. Нам это кажется особенно вкусным!!! Вот и не остерегаемся!
А уж о правильности чистки рыбы мы как-то вообще не ОСОБО ПАРИМСЯ, а зря! Там ведь и доски для чистки рыбы должны быть специальными, и ножи, и вообще рыба речная в Западной Сибири - была и остается огромным фактором риска. ВСЁ для чистки рыбы должно храниться отдельно: доски, терки, ножи, посуда, и даже клеенки, на которых мы чистим ее должны убираться... !!! Это очень важно!
Да потому что выделить потом этих гадов в анализах очень трудно. Слабость, тошнота, потеря веса, боль в суставах, температура вечерами... Да много еще чего из признаков заболевания. А они же универсальные, такие признаки. Вот и гоняют людей долго, и не могут долго найти даже следы их деятельности...
Знакомую нашу долго обследовали и потом долго лечили. Вылечили. Сказали, чтобы рыбу не ела...или ела, но после СТРАШЕННОЙЙ ее обработки. После этого она ежегодно отслеживает свои разные анализы. Сегодня, конечно, анализы на описторхов стали более совершенными, но рыбу-то есть люди всё-равно не перестали. Коптят ее торопливо, не прожаривают, подцепляют в таком сыром рыбьем мясе всякую нечисть! Да и сами анализы становятся всё дороже и дороже! Медицина ИДЕТ ВПЕРЕД И ДОРОЖАЕТ!
Вот и у нас... Вроде как договаривались, что наш рыбак не будет рыбу домой тащить, но он по-прежнему ее тащит... В культуре же у нас "улов рыбы - это добыча! Это плюс для мужчины!" Это и так и, одновременно, конечно, безответственность, например, с моей стороны. Знаю же , что опасно и муж знает, что опасно, а тащит ЭТУ ПРОБЛЕМНУЮ ДОБЫЧУ в дом! Так что нужно все-таки добычу эту сократить, прекратить нести ее в дом и ... отвыкать от речной и озерной рыбы, раз уж такие серьезные сомнения одолевают и больных описторхозом на горизонте все больше.
Хотя и дикую морскую рыбу чистить тоже нужно...
Вот такие дела. Пишите, советуйте... Всем удачи во всем.
PS/ Смотрю, что многие с Дзеном прощаются из-за его новой системы оплаты. Печально это... А вот есть ли что-то подобное этой площадке? Хотелось бы все-таки хоть какие-то небольшие деньги научиться получать. Я пока очень мало ориентируюсь в таких интернет-площадках, где хотя бы небольшие деньги можно заработать. Наверное Те, кто сегодня рулят этой дзеновской площадкой, решили унифицировать нас всех и смешать в непонятную биомассу... Жаль...У нас тут на каналах совсем другие интересы и ценности, чем у блогера Блиновской, а нас ПОДРОВНЯЛИ опять сверху, чтобы никто и ничто человеческое в нормальном общении даже и не подрастало...Нарочно нас ПОДСТРИГАЮТ, как травку, чтобы связи у людей нарушить и заставить нервничать и НИЧЕГО НЕ ДЕЛАТЬ. Управляют так...Жаль.
