Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Золотая эра ирландского виски пришлась на XIX век. В то время их пили все, а винокурни вырастали как грибы после дождя. Но потом случились Первая мировая война, как водится все пошло-поехало и бум рассосался сам собой. Возрождение началось лишь к концу XX века. В 1999 году находчивый товарисч Бернард Уолш основал собственный бренд Walsh Whiskey и стал одним из пионеров возрождения ирландской индустрии виски. За два десятилетия мастеру купажа удалось проделать огромный путь и приобрести международное признание благодаря своим виски: The Irishman и Writers’ Tears. Между прочем отмеченные многочисленными международными наградами.
Сегодня речь пойдет о виски The Irishman The Harvest (пер. Сбор урожая). Он увидел свет еще в 2007 году, а в 2021 году пережил редизайн и получил новую приписку в названии: надпись Founder's Reserve сменилась на The Harvest. Все, естественно, как принято в Ирландии, проходит трехкратную дистилляцию, а сусло состоит из ирландского ячменя. Это купажированный виски, состоящий из односолодового (70%) и виски Single Pot Still (30%). Выдерживается в бочках из-под бурбона в течение 6-9 лет. Это первый купаж, созданный Бернардом Уолшем. Он оказался очень удачным и по-прежнему считается одним из их лучших.
The Irishman The Harvest (40%)
Аромат с нотами нектарина, дыни и спелой груши с ванилью. Все оставляет очень приятные ощущения. Выпить хочется сразу.
Вкус с нотами печенья с заварным кремом, корицы, немного перца горошком. Так же тона груши и ванили на фоне дубовых пряностей.
Послевкусие долгое и гладкое с заметными нотами груши.
Как итог, это действительно красивый виски. Мягкий, как карамель, хотя и не сложный виски, но понравится всем любителям сладкого ирландского виски. Понятный, мягкий и фруктовый. Оставил очень приятное впечатления. Глубины ему определенно не достает, но всё исходные слагаемые вполне складываются в единую картину. Искать в нем кучу нюансов точно не стоит, а вот насладиться непринужденно бокалом другим - это вполне про него.