Общая информация:
Пищевая добавка Е 124, или по-другому, понсо 4R, это синтетическое красящее вещество светло-красного оттенка. Данные о вкусе и запахе отсутствуют. Хорошо растворим в водных растворах. Применяется в комбинациях с другими красителями.
Польза:
Данных о пользе понсо 4R не выявлено.
Вред:
Добавка Е 124 может вызывать аллергические реакции. Также, по результатам научных исследований, выявлено канцерогенное действие на организм. Желательно исключить добавку из рациона детей.
Применение:
Широко применяется в пищевой отрасли от кондитерских изделий и напитков, до изделий из мяса и рыбы.
Вывод:
Добавка Е 124 запрещена или строго нормируется в некоторых странах, из-за своих канцерогенных свойств. В России является разрешенной. Данное красящее вещество можно отнести к добавкам с высокой опасностью.
Перейти в каталог пищевых Е-добавок