Что имею сказать. Первый блин определенно вышел не комом, поэтому смело оставляю сюда рецепт вкуснейшего медовика, безопасного для вашей фигуры (161 ккал против 400 ккал, как вам,а?😏)
По вкусовым качествам более диетический вариант ничем не уступает оригиналу, оценят даже скептически настроенные мужья, мой вот оценил!
Времени тоже отнимает немного, ребенок успеет разнести только половину квартиры, не всю.
Итак, ближе к делу.
Ингредиенты:
Для коржей
150 г греческого йогурта
150 г меда
3 яйца
150 г кукурузной муки
Сода
Для крема:
470 г мягкого творога (4 упаковки по 125 г)
Мед 70 г
Приготовление:
Замешиваем тесто. Не требует ни раскатки, ни ваших нервов. Легко взбивается венчиком. Тесто выливаем на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, равномерно распределяем и отправляем в духовку на полчаса, при 180 градусах.
По прошествию времени, вынимаем из духовки, даем немного остыть, края аккуратно отрезаем. Они понадобятся для обсыпки. Выкладываем нашу будущую обсыпку на противень, отправляем в духовку сушиться на час при 100 градусах, с приоткрытой дверцей и в режиме «конвенция». Если у вас есть дела поинтересней, можно пропустить этот шаг, тогда покрытие торта будет более влажное.
Для крема смешайте мягкий творог с оставшимся медом.
Собираем тортик. Каждый корж смазываем кремом, немного промазываем бока. Подсушенные остатки коржей перебиваем блендером в крошку и украшаем наш медовик.
Отправляем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Было сложно дождаться утра, но я справилась 💪
Рассыпчатые и одновременно сочные коржи, нежный медовый вкус, обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту.
Как всегда оставляю расчет КБЖУ:
161/7,75/2,07/27,42
Приятного аппетита!👨🍳
