Сейчас так получается, что чаще всего общее времяпрепровождение с мужем - это просмотр фильмов или сериалов.
Ну что поделать, он дома бывает обычно уже около 22 часов вечера, не считая того, что обедаем вместе, да после основной работы обычно час дома отдыхает.
Конечно, я прекрасно понимаю, что вечером вредно есть чипсы, сухарики и т.п., но желание посмотреть фильм и чем-нибудь похрустеть меньше не становится.
А тут, ещё в начале лета, я купила себе нут, хочу сделать сама хумус, жду, когда будет попрохладнее. Купила, причем, не одну упаковку, а четыре😄.
Четыре же упаковки выходят дешевле, чем одна, подумаешь, из него столько хумуса можно наделать, что мне придется есть его постоянно😄.
В общем встал вопрос, когда прибиралась в шкафах, куда это богатство можно ещё использовать. Интернет в помощь, нашла интересный рецепт жареного нута, который позиционируется как полезный белковый фаст-фуд, вполне заменяющий чипсы, сухарики, попкорн.
А раз вчера мы собрались вечером смотреть сериал "Молодые и сильные выживут", решила попробовать приготовить жареный нут.
Почитала рецепты, посмотрела свои специи, решила, что в первый раз не буду делать сильно пряным.
Утром замочила 200 грамм нута холодной водой, рекомендуется его замачивать на срок 8-12 часов. Единственное, в обед послышались странные щелчки, оказывается нут начал щёлкать, но это нормально, пугаться не стоит.
Вечером слила воду, промыла нут, просушила.
Приготовила смесь пряностей, смешала 1 чайную ложку копчёной паприки, 1 чайную ложку сушёного чеснока и 2 чайные ложки соли. Я все смешала в глубокой миске.
Разогрела сковороду, добавила растительное масло и начала обжаривать нут, помешивая. Он из жёлтого стал потемнее, ну и жарила минуты 4-5.
Как опять же, прочитала в Интернете, главное не пережарить, иначе станет твердым.
Высыпала весь нут к смеси соли и пряностей, перемешала, чтобы все горошины были покрыты смесью.
Попробовала, вроде не особо, муж попробовал, тоже не в восторге.
Но на всякий случай принесла с собой к просмотру. Нут остыл, и вот тут, он стал намного вкуснее, можно есть как семечки.
Делать его можно и солёным, и сладким, и пряным. Нейтральный вкус подчеркивается любыми специями.
И да, это реально вкусно. Мужа правда не убедила ещё раз попробовать, а вот сыну очень понравился, да и мне тоже.
Знаю, что кто-то соблюдает диеты, как я поняла, я много масла налила для жарки, можно совсем чуть-чуть, а так, в нуте количество белка около 19 %, так что вполне белковая пища.
В общем, когда охота погрызть что-то, вполне подойдёт 😊.