Целью состязания является совершенствование системы питания учеников, внедрение инновационных технологий кулинарной продукции и популяризация принципов здорового потребления.
Участие в региональном этапе могут принять столовые с применением разных моделей:
- школьно-базовые;
- столовые на сырье;
- доготовочные;
- работающие на полуфабрикатах.
Оценивать их будет экспертная комиссия при помощи открытого голосования. В итоге будут сформированы списки победителей по двум номинациям:
- «Лучшая столовая городской школы»;
- «Лучшая столовая сельской школы».
Для участия нужно предоставить меню рациона питания, информационную карту образовательной организации и видеовизитку команды по адресу: Астрахань, улица Адмиралтейская, 21, кабинет 102.