Данная диета № 8 была разработана в Институте питания СССР и считается одной из самых эффективных для похудения. В Советском Союзе, как известно многим, к процессу снижения веса подходили комплексно. Особой популярностью пользовалась так называемая "диета номер 8", позволявшая избавиться от лишнего веса с пользой для здоровья.
Разработкой диеты занимались выдающиеся диетологи тех времен. Легендарный стол №8 был создан доктором Певзнером – известным ученым и деятелем науки РСФСР.
Соблюдая принципы питания согласно столу № 8, можно было всего за 3 недели сбросить до 6-8 кг лишнего веса без чувства голода и утомляемости.
Во времена СССР к здоровью граждан относились крайне внимательно, и все силы прилагали к тому, чтобы укрепить его. Что же входило в данную диету?
Ключевые принципы питания
Суть диеты номер 8 заключалась в необходимости отказа от быстрых углеводов, жиров животного происхождения и вкусовых добавок, вроде приправ и соусов, которые вызывают аппетит.
В течение дня можно было есть 5-6 раз, не превышая норму в 1900 калорий.
Главное преимущество такого питания — возможность не чувствовать себя голодным в течение дня и плавное снижение веса без особых усилий.
Исследования насчет эффективности стола номер 8 по Певзнеру проводились долгие годы, прежде чем этот рацион начали предлагать людям в целях похудения.
Список разрешенных продуктов
В состав диеты входили кисломолочные продукты, нежирные сорта рыбы и другие морепродукты. Особое значение имели сыры с жирностью до 35% и постные виды мяса (говядина, телятина, курица или индейка).
На диете 8 следовало ограничить сахар и есть ржаной хлеб взамен обычного в небольших количествах. Можно было есть ягоды и фрукты, томатные соусы, за исключением кетчупа.
Другие продукты, разрешенные на столе номер 8: свежие овощи, овощные рагу, отварной картофель. Необходимо было избегать употребления жареного картофеля, винограда и бананов.
Сбалансированный рацион на основе этих продуктов помогал в течение 2-3 недель сбрасывать вес без необходимости чувствовать себя утомленным и считать калории.
Список ограничений
В перечень продуктов, которые следовало ограничить или временно исключить из рациона входили: белый хлеб, сдоба и выпечка, майонез и горчица. К ограниченным напиткам относили сладкие соки, чай, кофе и газировку.
Рекомендовалось на время похудения убрать из меню копчёные, жирные и жареные на масле блюда.
Не следовало употреблять жирные сорта мяса и сало, а также нужны было исключить жирные сыры, макароны, сосиски и конфеты, шоколад, пломбир и варенье.
Разумеется, всё это можно было употреблять после окончания диеты, но в умеренных количествах. Все эти продукты, являясь по сути быстрыми углеводами и жирами, способствуют накоплению лишнего жира в организме и снижают эффективность любой диеты – так считали советские диетологи.
Примерное меню на день
Для похудения было необходимо питаться в течение дня по 5-6 раз. Подробное меню на неделю представлю в виде инфографики:
А приблизительное меню на день выглядело следующим образом:
- На завтрак можно было съесть 200 г тушёной моркови, 100 г творога и чай без сахара с добавлением молока (по вкусу).
- Второй завтрак включал в себя капустный салат с одной столовой ложкой сметаны. Примерная порция такого салата составляла 150-200 г. Солить нежелательно.
- Обедом на диете номер 8 были постные щи или суп со сметаной, а также отварная говядина и зелёный горошек. Также можно было съесть среднее яблоко, если прием пищи казался недостаточным.
- Полдник составлял стакан отвара шиповника без сахара и 100-150 г творога с жирностью до 5%.
- Ужин на советской диете включал кашу без соли с овощным гарниром. Масло и жир добавлять было нежелательно.
Перед сном, если организм требовал пищи, разрешалось перекусить 3-4 ложками перловой каши с чайной ложкой меда. Другой вариант вечернего перекуса: отварное яйцо со стаканом кефира.
Это меню – лишь вариант ежедневного питания согласно диетическому столу №8. Указанные продукты можно было заменять на аналогичные по свойствам, главное правило – не превышать суточную калорийность.
Все перечисленные продукты считались вполне доступными для каждого советского человека. Исходя из этих принципов, всего за месяц можно было похудеть на 5-8 кг без учета физической активности.
Плюсы советской диеты
Диеты СССР не теряют своей актуальности и сегодня. В среде специалистов они считаются одними из самых результативных и безопасных. Все продукты доступны и в наши дни, за исключением говядины ввиду ее стоимости, но ее можно заменить курицей или рыбой – тем, что более подходит по бюджету.
Вся информация насчет питания в СССР подвергалась анализу и проверялась лучшими врачами того времени.
Помните о том, что начинать диету №8 можно только после консультации у специалиста. Не всем она подойдет, поскольку у каждого человека индивидуальный метаболизм и кому-то 1900 ккал в сутки будет мало, другим – много, это необходимо учитывать, чтобы избежать проблем со здоровьем.
Статья носит информационный характер. По всем вопросам здоровья требуется консультация специалиста.