Думаю, что мало кто не слышал название этого чая. Он довольно распространен в нашей стране уже очень и очень долго. Этот необычный напиток выглядит как простой черный чай, потому что листьев бергамота в нем конечно нет. Так где же у нас скрылся бергамот? Давайте поищем его.
Как появился знаменитый Эрл Грей?
Согласно легенде, когда на одном из кораблей перевозили чай, его прятали в трюм, чтобы во время шторма на него не попадала влага или другие запахи. Но в трюме перевозили и другие драгоценные вещи, например, очень ароматное масло бергамота. Во время сильного шторма, одна бутылка с маслом разбилась. Из-за этого на корабле абсолютно все пропахло бергамотом, в том числе и чай. И когда корабль доехал до Европы, чай уже был со стойким ароматом этого масла. Владельцы корабля могли потерять большие деньги, и один из моряков придумал байку, что чай специально изготовлен для некого графа Грея и представляет большую ценность. В Англии попробовали напиток, и он так понравился, что в стране стали регулярно заказывать именно его.
Так и появился Эрл Грей, черный чай с маслом бергамота. Именно поэтому вы не можете встретить в нем фруктов, цукатов и прочего для аромата. Если в Эрл Грее и есть какие-то добавки, то они там не для вкуса, а для красоты купажа.
Что такое бергамот и можно ли его встретить в продаже?
Бергамот — это цитрусовое растение, ароматные дольки которого можно купить. Но они пахнут немного не так, как мы привыкли. Родиной бергамота считается Юго-Восточная Азия.
Разнообразие чаев по нарезке сырья и странам
На рынке можно встретить огромное разнообразие черных чаев с бергамотом. Однако важно понимать, что все они представляют собой схему чай+ароматизатор.
При этом чайная основа может быть совершенно разная: мелко порезанная, например, для чайных пакетиков, крупнолистовой черный чай и так далее.
На рынке можно увидеть Эрл Грей из разных стран: из Индии, со Шри-Ланки, из Кении и других. Я даже находила китайский красный чай, ароматизированный маслом бергамота.
Путешествуйте по разным чайным магазинам и ищите для себя свой Эрл Грей! А я в ближайшее время подготовлю для вас разбор одной из пачек с этим прекрасным чаем.
Хотите быстрее узнавать все о чайном мире? Подписывайтесь на мой телеграм-канал, где я постоянно публикую полезные посты для любителей чая и начинающих предпринимателей.