Вы не любите брокколи?
Вы просто не умеете ее готовить.
Оладьями из кабачков все наелись уже?
Меня соседка хотела угостить вилком молодой капусты, из нее тоже вкусные оладьи выходят.
Пришлось отказаться. Я не очень расположена к капусте, точнее я то со всей душой, но вот алмазы в моем организме с ней прям таки конфликтуют.
Экие привереды🤨.
А еще у меня был печальный опыт употребления оладьев из кислой капусты. Да нигде-нибудь, а в самой что ни на есть Праге, это у чехов национальное блюдо.
Вот уж опыт не приведи 😇 повторить. Мои алмазы пособачились с оладьями прям в ресторане, да так, что я еле их до аппартаментов донесла.
Но блюдо МНЕ (не камням) понравилось, хотя больше и не рискую.
А вот с брокколи и у алмазов и у меня полное взаимопонимание🤗.
Давайте приготовим, нас ждет масса плюсов.
Во - первых брокколи это очень полезный продукт, особенно для нас - девочек. В ней так много всяких витаминов и микро-макро - элементов и фоливая кислота и при этом всего 34 калории, но тогда уж без оладьев. Ладно?
Сварил. Съел.
Нам с дочкой нравится брокколи запеченая с перепелиными яйцами. Там все просто. Выкладываем вареную брокколи в форму, выбиваем красиво яички и в духовку или микроволновку до приятной вашему вкусу готовности перепелиных яиц.
Тут с калориями тоже все нормально.
Оладьи конечно калорийней, так и мы не каждый день угощаемся🤷♀️.
А супротив любых других оладьев, эти и вовсе низ-ко-ка-лорийные☝️.
Все просто.
1. Варим замороженную брокколи.
Я варю недолго, чтобы не в кашу.
Разминаем вилкой и добавляем яйцо, муку, соль. Можно добавить молоко и немного сахара.
Сделайте на свой вкус.
2. Выпекаем на сковороде слегка смазанной растительным маслом. Много масла не нужно, оладьи его впитают станут жирненькими.
А нам оно надо?
3. Выкладываем на тарелочку и вкушаем. Я люблю со сметаной, муж и дочка просто так "таскают".
Вспомнилось, где я с оладьями из брокколи познакомилась.
Дело было так?
В далекие времена правления ельцина работала я на фабрике "Большевичка", что на Казанском вокзале. А там же стоит и здравствует универмаг "Московский", а в нем открыли тогда универсам "Патэрсон".
Помните такой?
В "Московский" меня направили поднимать продажи мужских костюмов, а на обед я пошла в "Патэрсон" поглазеть и купить что-нибудь поесть.
Ох, как он меня потряс! Столько всего и сразу.
Мне, неизбалованной девочке из Подольска, казалось что я прям внутрь скатерти- самобранки попала, и это стимулировало меня продавать больше костюмов, нам 1% от суммы платили, чтобы привезти домой невиданные вкусности.
Так вот. В отделе готовой еды я долго прикидывала, что я могу себе позволить). Смогла позволить два оладья из брокколи, еще купила черный хлеб и молоко)).
Сделала бутерброд, запивала молоком и тогда такое сочетание казалось мне очень вкусным.
Ну я известный вкусовой оригинал😋, меня только муж превосходит в путешествиях, особенно по Азии.
Такое вкушает🐦🐊🦗..., я не решаюсь.
После "Большевички" карьера моя пошла в гору, я моталась по торговым центрам Москвы в разном управленческом статусе и частенько обедала именно таким сочетанием продуктов.
У меня тогда талия была 62 см, мне хватало😀. Талию я утратила и сейчас вкушаю оладьи со сметаной, чо уж...50-ый размер сметаной не испортишь.
Впрочем, я увлеклась....
Давайте посчитаем.
Брокколи замороженная - 400 грамм, 34 ккал, 170 рублей.
Яйцо - 40 грамм, 75 ккал, 10 рублей;
Мука - 2 ст.ложки, 100 ккал, 🤔?.
Масло подсолнечное - 1 ст.ложка, 30 ккал, 🤔?.
Итого : 450 грамм - это 5- 8 оладий, 200 ккал, 185 рублей.
А как звучит : "Домашние оладьи из брокколи, подаются с густой сметаной".
PS. Еще немного про брокколи для экономных хозяек.
Я осенью покупаю на рынке вилки брокколи по 150-200 рублей за кило, разбираю на соцветия, бланширую пару минут в подсоленной воде, подсушиваю и в морозилку. Бланшировать в соленом кипятке обязательно☝️. Свеже-замороженная брокколи при готовке резиновая и невкусная.
Кочерыжки я обчищаю от толстой кожуры, режу и туда же к соцветиям. Мне нравится, когда в текстуре оладьи присутсвуют кусочки брокколи, ибо соцветия в тесте распадаются.
А вы знали, что у слова оладьи есть единственное число. Оладья - женский род☝️.
Век живи - век учись!