Иногда хочется побаловать себя чем- то вкусным, как быть, когда нельзя по диете или по иным причинам? Я расскажу, какую закуску из помидоров я придумала.
Это маоосольно- мало- маринованные помидорки. В них минимум соли. Простые приправы. Короче, рассказываю.
Нам потребуется:
- помидоры( любые, какие есть)-500 гр
- чеснок-3 зубка
- укроп- 1/2 пучка
- соль, крупная-1 чайная ложка, нг можно уменьшить
Для заливки:
- соевый соус - 2 чайные ложки
- рыбный соус -1 чайная ложка, если нет рыбного соуса, можно его не добавлять или заменить чайной ложкой любого душистого масла
- рисовый ( или яблочный, или винный) уксус-2 столовые ложки
Если заливка вам покажется недостаточной, можно добавить воды, соевого и уксуса на свой вкус. Я воду не добавляла, мне хватило жидкости, которую дали помидоры.
Как делать:
1.Помидоры режем дольками, как на фото. Засыпаем солью. Перемешиваем, даем постоять минут 30 под пленкой.
2. Режем тонко чеснок, не давим, именно режем такими пластиночками.
3. Режем мелко укроп.
4. Все хорошо перемешиваем.
5. Заливаем по порядку - соевый соус, рыбный( или масло), уксус. Перемешиваем.
Отправляем в холодильник на 12-24 часа. Можно емкость укрыть пленкой.
Важно! Чем дольше помидоры стоят, тем они вкуснее. Есть можно через 12 часов. Но я люблю, когда они настояться, поэтому ем через сутки)
Устоять невозможно, поэтому делаю побольше) это очень вкусно!
Всем приятного аппетита!