Rose
Какое вино хочется пить в жаркий летний день: белое или розовое?
Если выбирать, то розовое более гастрономичное. Одним жарким Ереванским днем к шашлыку мы выбрали розовое, а до красного Брунелло ди Монтепульчиано добрались ближе к ночи.
В фильме 1957 г. «Незабываемый роман» (An Affair to Remember) с Кэри Грант (Carry Grant), герои на корабле заказывают розовое шампанское (Pink Champagne). Американские маркетологи знали как работать с рекламой. Тётя моей подруги из США призналась, что после этого фильма заказывала только розовое.
Розовое вино бывает светло- и темно-розовым. Сухим, полусухим.
Самые известные розовые вина из Прованса, с юга Франции. Бледно-розового лососёвого цвета, с хорошей кислотностью, лёгкие, минеральные, во вкусе клубника, малина, красный грейпфрут, с солоноватыми нотками, с пряными травами в поcлевкусии.
1. M de Minuty Rose, Cotes de Provence AOC.
2. Domaine La Suffrene, Bandol AOC. (можно купить по акции в Перекрёстке).
Один из самых старых аппеласьонов в Провансе Bandol AOC (Бандоль). Здесь делают премиальное вино из Мурведра, иногда добавляют Гренаш, Сенсо. Тёмно-розового цвета, со вкусом ежевики, белого перца, лакрици, в аромате прованские травы. Такие вина способны к выдержке. У них один недостаток — они дорогие.
Rose делают во всем мире. В Армении такое количество розовых вин, что глаза разбегаются. Об этом еще напишу отдельно.
3. Mateus The Original Rosé, Португалия, самое продаваемое португальское розовое в 1942 году. Бутылка сделана в форме солдатской фляжки первой мировой. Пример хорошей маркетинговой кампании, обеспечившей популярности вину на долгое время.
4. Rabl, Zweigelt Rose, Австрия, тоже по акции в Перекрестке, вино с «нордическим характером». Обратите внимание, иллюстрация птицы на этикетке состоит из множества небольших птиц.
В августе во многих магазинах акции по розовым винам. Но если покупка не оправдалась, то можно сделать коктейль Rose Margarita: сок лайма, текила, сахарный сироп, лёд и розовое вино.
С розовым вином подходит куриный шашлык, рыба на гриле, азиатская кухня. Можно долго экспериментировать, думаю, останетесь довольны. Розовые прекрасны в своем разнообразии.