В районе пятидесяти мой организм начал становиться рыхленьким. Животик, бока, ножки как-то заметно стали прибавляться - плюс размер каждый год, несмотря на правильное вроде бы питание и среднюю физическую нагрузку. Давным-давно уже не увлекалась жареным-соленым-сильно сладким, делала интенсивную зарядку, машину ставила всегда подальше от магазинов, лифтом не пользовалась - и всё равно упорно стала расти в ширину.
И вот недавно в ленте промелькнуло видео, что-то вроде "Самые полезные продукты" - автор перечислял лосось, печень трески, мясо гуляющих на воле коров ))), рукколу, оливковое масло, квашеную капусту и орехи пекан. (А я из этого ем только три продукта, про орехи пекан и не слышала, пришлось почитать) Оказалось, автор питается по кето-системе. Стало интересно, перечитала гору информации и посмотрела еще десяток видео, и рискнула попробовать, с одним условием - ограничение углеводов, но не до минимума.
Прежде всего полностью исключила продукты с добавленным сахаром. От фруктов пропагандист кето-системы предлагает наотрез отказаться - но мне все же кажется, что клетчатку, витамины, пектин и что там еще полезного есть в яблоках, сливах, грушах, дынях, арбузах, заменить будет нечем. Бананы, конечно, больше не ем. Перестала есть хлеб, картофель, макароны.
Значительно увеличила ежедневные порции овощей. По кето-системе желательно есть зеленые овощи, травки, на рукколу налегать, но я не исключаю и помидоры. Кабачки запекаю на гриле, с оливковым маслом. Капуста, огурцы, зелень - всё это вкусно и в больших количествах. Опять же создаёт объем в желудке ))
Стала есть гораздо больше белка, чем обычно. Сыр кавказский, моцарелла, зрелый типа чеддера, индейка и курица на гриле, лосось (другую рыбу не люблю). Мясо свободно гуляющих коров в магазине не попадалось ))) Но красное мясо я давно не ем, по соображениям этическим. Творог без сахара оказался вкуснее, чем с сахаром! Сметана, сливочное масло (добавляю в блюда), ряженки, молоко (люблю козье). Все это очень вкусно, и приятно, что здесь можно себя не ограничивать.
Жиры - их нужно много. Но поскольку я не ем хлеб, сливочное масло намазывать некуда )))) только в блюда. Так что основное количество жира поступает с оливковым маслом (помимо жира лосося, например). В сравнении с моим обычным рационом за последние 20 лет, думаю, жиров стало даже немного меньше.
Самое большое мое отклонение от кето-системы - утренний завтрак. Я решила не убирать зерновые полностью, в них есть незаменимые элементы, витамины группы В, и я просто очень люблю овсянку по утрам. Поэтому на завтрак ем порцию овсянки на молоке со сливочным маслом, пью черный чай с лимоном (без сахара, естественно), и ем много кавказского сыра (белок). И еще (наверное, это просто преступление) съедаю одну чайную ложку мёда. Ну, это для поддержания общего здоровья.
Дальше в течение дня пью воду, предпочитаю натуральную из источников, типа Боржоми. Обязательно выпиваю чашку крепкого кофе (он вроде бы не под запретом на кето-системе), без сахара, без молока, без десерта. К кофе я привыкла давно, и отказываться не буду.
Обедаю строго по кето-системе (белки + жиры + много овощей). Сегодня, например, был лёгкий летний обед:
Ужинаю тоже по кето-системе (белок + жиры) - например, творог со сметаной, без сахара, но еще ем запрещенные фрукты ) Пью травяной чай.
Перекусить в течение дня не тянет совсем - это удивительно, раньше все время хотелось что-то положить в рот )))
Как-то сама собой исключилась и соль, а еда кажется очень вкусной.
Самое главное - нет никакой ломки от сокращения углеводов (сахара, конфеток-печенек, картошки и прочего). Это удивило больше всего. Не тянет на сладкое, не тянет на мучное )) Дети при мне едят пироги-печеньки, да и я продолжаю для них стряпать - и ничего.
Скажу больше - я заметила резкое снижение усталости и раздражительности. Стала спокойной, как счастливый слоник ))) Жизнь в радость и еда в радость.
А что же животик, бока и ножки? Минус 2 см объема за первую неделю ) Дальше посмотрим. Более ошеломительным для меня оказалось влияние кето-системы на общее самочувствие и настроение. И вы попробуйте!