Кабачки — это универсальный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Они богаты витаминами, минералами и белками, а также низкокалорийны и легко усваиваются организмом. Попробуйте эти простые рецепты и наслаждайтесь вкусом свежих кабачков!
1. Кабачковые оладьи:
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Растительное масло
Процесс приготовления:
Нарежьте молодые кабачки на тонкие круги и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или джемом.
2. Кабачковый рататуй:
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Специи - тимьян, розмарин
Процесс приготовления:
Смешайте нарезанные кубиками кабачки, баклажаны, сладкий перец, лук и чеснок в большой кастрюле. Обжаривайте овощи на среднем огне до мягкости. Затем добавьте помидоры, специи (например, тимьян, розмарин) и тушите еще 10-15 минут до готовности.
3. Кабачковый пирог:
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Шампиньоны – 500 г.
- Бекон – 200 г.
- Лук – 1 шт.
- Слоенное тесто – 500 г.
Процесс приготовления:
Приготовьте слоеное тесто, раскатайте его и выложите в форму для пирога. На тесто выложите слой нарезанных кабачков, затем слой начинки из грибов, лука и бекона. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Запекайте пирог в духовке при 180 градусах Цельсия около 40 минут.
4. Кабачковый салат:
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Зелень (укроп, петрушка).
- Красный лук – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Соль, перец.
Процесс приготовления:
Нарежьте молодые кабачки тонкими кружочками и положите их в большую миску. Добавьте к ним нарезанный красный лук, зелень (укроп, петрушку), заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Кабачковый суп:
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Томатная паста – 5 ст.л.
- Специи (тимьян, лавровый лист).
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Соль, перец.
Процесс приготовления:
Обжарьте на сковороде лук и чеснок, добавьте порезанные кубиками кабачки и томатную пасту. Тушите на медленном огне до мягкости овощей. Затем добавьте бульон или воду, специи (например, тимьян, лавровый лист) и варите до готовности. Подавайте горячим.
6. Кабачковый карри:
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Томатная паста – 5 ст.л.
- Специи (кориандр, куркуму).
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Кокосовое молоко
Процесс приготовления:
Обжарьте на сковороде лук и чеснок, добавьте порезанные кубиками кабачки и томатную пасту. Тушите на медленном огне до мягкости овощей. Затем добавьте кокосовое молоко, специи (например, кориандр, куркуму) и варите еще 5-7 минут до готовности.
Подавайте горячим.
7. Кабачковый гуляш:
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Томатная паста – 5 ст.л.
- Специи (кумин, кориандр).
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Говяжий фарш – 400 г.
Процесс приготовления:
Обжарьте на сковороде лук и чеснок, добавьте порезанные кубиками кабачки и томатную пасту. Тушите на медленном огне до мягкости овощей. Затем добавьте говяжий фарш, специи (например, кумин, кориандр) и тушите еще 5-7 минут до готовности.
Подавайте горячим.
Если у Вас есть вопрос или вы хотите оставить отзыв о рецептах кабачков, буду рад ответить в комментариях!
И не забудь подписаться и поставить палец вверх! Впереди Вас ждут еще больше интересных и вкусных блюд для вечерней трапезы и не только!