Органические овощи выращиваются на Ферме М2 на собственных огородах, расположенных в экологически чистой местности, вдали от городов и шоссе.
Семена, которых не касалась генная инженерия и пестицидная обработка отбираются исключительно специалистам. Все огородные работы мы производим вручную, в соответствии со стандартами органического сельского хозяйства, не используем гербициды и искусственные удобрения.
В этой статье мы расскажем о некоторых сезонных овощах от Фермы М2.
Перец сладкий
Для выращивания сладкого перца на Ферме М2 используются только натуральные стимуляторы роста – солнце, воду и здоровую почву. Сейчас мы выращиваем сорта «подарок Молдовы» и «калифорнийское чудо». Перец растёт на ферме как в открытом, так и в закрытом грунте.
За счёт содержания витаминов сладкий перец способствует укреплению иммунитета. Также зелёный перец — отличное средство для профилактики невралгии, так как он содержит антиоксидант флавоноид лютеолин. Этот антиоксидант может предотвращать воспаления в нервных клетках.
Баклажаны
Молодые и спелые баклажаны с тёмно-фиолетовой, глянцевой кожицей и плотной, белой мякотью. Вкус приятный и мягкий, без горечи.
Полезные свойства:
- содержат витамины В1, В2, РР, каротин, калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо;
- считаются диетическим продуктом — содержат всего 24 ккал на 100 г продукта;
- нормализуют водно-солевой и липидный обмены, выводят соли мочевой кислоты и излишки холестерина, укрепляют сердечно-сосудистую систему.
Способов приготовления баклажанов не счесть: их варят, жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, используют для салатов и икры.
Капуста белокочанная
Многие считают капусту простым и скучным овощем, и напрасно.
В этом году на огородах Фермы мы высадили три сорта белокочанной капусты: «малахит», «казачок» и «грибовская».
Плотные кочаны с упругими, но нежными и сочными листьями, которые идеально подходят для употребления в свежем виде — отличный источник клетчатки, улучшающей работу желудка и кишечника. Капуста богата белками, фитонцидами, ферментами, органическими кислотами. Помогает вывести из организма лишнюю жидкость, очистить кровь, ускорить обмен веществ, поддержать здоровье сердца и сосудов.
Свежая капуста — идеальная основа для салата, гарнира, супа или рагу, прекрасной начинки для пирога, драников, котлет. Тушёная или квашеная, капуста вкусна и полезна в любом виде.
Капуста краснокочанная
На Ферме М2 выращивают краснокочанную капусту сорта «победа». Кочан круглый, плотный, упругий, красно-фиолетового цвета, внутренние листья вплотную примыкают друг к другу.
По сочности такая капуста уступает белокjчанной, но красные кочаны богаче на полезные свойства — содержание витамина С, повышающего иммунитет и бета-каротина в 4 раза больше.
Свекла молодая
В этом году мы посадили свеклу сорта «бордо 237». Это сочные корнеплоды с яркой, нежной, сладковатой мякотью, без грубых волокон, с тонкой и гладкой кожурой. Ни семена, ни сама культура не подвергались обработке пестицидами и химическими препаратами.
Свекла ровная и круглая. Насыщенный цвет — от тёмно-красного до бордово-фиолетового — не теряется при термообработке.
Такая свекла является ценным, по-настоящему целебным овощем. Она отличается высоким содержанием витаминов (А, С, Е, К, группы В, бета-каротина), минеральных веществ (калия, натрия, фосфора и др.), бетаина, биофлавоноидов, сахаров, клетчатки. Улучшает обмен веществ, нормализует пищеварение, обладает общеукрепляющим эффектом, устраняет токсины.
Прекрасно подходит для приготовления первых и вторых блюд, салатов, закусок, сока и консервирования, сохраняя высокие вкусовые качества, микроэлементы и антиоксиданты.
Заказывайте органические овощи и другие фермерские продукты в нашем интернет-магазине Ферма М2. Широкий ассортимент позиций отменного качества, превосходный вкус и неограниченная польза.
По промокоду DZENM2 действует скидка 10% на первую покупку.