1. Тирамису.
Тирамису - это один из самых популярных десертов в мире. Он готовится из нежного крема, сыра маскарпоне, пропитанного кофе, и печенья, которое подается слоями.
Ингредиенты:
- 400 г маскарпоне
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 2 стакана крепкого кофе
- 60 г какао-порошка
- 200 г печенья
- 50 мл коньяка или рома
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавьте маскарпоне и перемешайте до однородности.
- Влейте кофе и снова перемешайте.
- Добавьте какао-порошок и коньяк (или ром).
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выложите печенье на противень, покрытый бумагой для выпечки.
- Налейте на каждый слой печенья немного крема.
- Продолжайте выкладывать слои печенья и крема, пока не закончатся ингредиенты.
- Поставьте тирамису в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
- Перед подачей посыпьте тирамису какао-порошком и украсте ягодами или фруктами.
2. Чизкейк
Чизкейк - это классический десерт, который готовится из сливочного сыра, яиц, сахара и муки. Он может быть приготовлен как с выпеканием, так и без него.
Ингредиенты для чизкейка без выпекания:
- 550 г сливочного сыра
- 8 яиц
- 70 г сахарной пудры
- 90 г муки
- 0,5 ч.л. ванильного экстракта
Ингредиенты для классического чизкейка:
- 520 г сливочного масла
- 5 яиц
- 300 г сахара
- 250 г муки
- щепотка соли
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. ванили
Приготовление чизкейка без выпекания:
- Разделите яйца на желтки и белки.
- Разомните сливочный сыр вилкой до кремообразной консистенции.
- Постепенно добавляйте сахарную пудру и ванильный экстракт, тщательно перемешивая.
- Добавьте муку и перемешайте до однородной массы.
- Возьмите форму для выпечки и выложите в нее пергаментную бумагу.
- Вылейте полученную смесь в форму и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
- Выньте форму из холодильника за 20 минут до подачи на стол.
- Украсьте чизкейк ягодами, фруктами или шоколадом.
Классический чизкейк готовится с выпеканием, но этот рецепт легче и вкуснее.
Подписывайтесь на канал, что бы не пропускать вкуснейшие рецепты