Не можете набрать белки? А что, если есть бисквит и набирать норму по белкам? Такой вариант есть! Предлагаю свой рецепт белкового бисквита .
На 100 гр
Б 20.4
Ж 0.3
У 11
Ккал 128.9
Но он очень лёгкий ! И на 100 гр это будет огромный кусок))
Итак, ингредиенты:
Белок (я покупаю отдельно) - 310 гр
Мука цельнозерновая -45 гр
СахЗам - 40 гр
Соевый изолят - 40 гр
Псилиум - 13 гр
Лимонная кислота на кончике ложки
Соль щепотка
Ванилин по желанию
Делаю подготовку. В одной миске смешиваю СахЗам, соль, лимонку и ванилин. Во второй муку, протеин и псилиум.
Белки взбить в пики и ввести ингредиенты с СахЗамом
Продолжить взбивать ещё 5 минут на высоких оборотах.
Ввести в белки смесь муки в 3 приема, аккуратно перемешивая снизу вверх силиконовой лопаткой.
Полученное тесто выкладываем в форму. Лучше использовать не силиконовую, а металлическую. Так бисквиту будет проще подняться
Поставляем в духовку 170-180 гр на 35 мин. Достаем сразу и переворачиваем на решетку. Даём остыть. Хранить в холодильнике.
Видео текстуры готового бисквита :
Дальше можно есть так, можно разрезать и сделать торт с ягодами и творогом. Что душе угодно)
Бисквит поднимается не сильно, так что форму берите не большую. Свежесть сохраняет долго.
Часть углеводов это клетчатка. Идеальный десерт для худеющих. Он очень лёгкий по весу.
Приятного аппетита!!!
