Зимний огород, овощное ассорти на зиму и съедается с удовольствием. Откроешь баночку, а там огрчик и помидор, капуста и перчик, всё вкусно очень.
Мои друзья вообще в восторге, когда приходят нежданно в гости, а я им жареную картошку с такой классной овощной баночкой, да под рюмочку, просто супер.
В такой рецепт можно положить любые овощи и те которые у меня в банке и молодой кабачок, а также цветную капусту, лук, зелень петрушки и даже яблоки.
А в этом году овощи глаз радуют, урожай удался.
Загляните сюда ⤵️⤵️⤵️ и сохраните для себя такой простой и вкусный рецепт помидор:
🟢 Подготовка к овощному "огороду" на зиму
Все овощи подготавливаю, мою, отбираю плотные, помидоры не перезрелые, огурцы не повреждённые.
Помидоры сразу мою в прохладной воде и достаю. Выкладываю на полотенце и пускай стекает вода. Также мою перец, морковь и выкладываю обсохнуть. Огурцы оставляю на 1 час в прохладной воде, а потом выкладываю и дальше готовлю банки.
Для того рецепта беру 2-х литровые банки, стерилизую их по 3 минуты. А крышки заливаю кипятком на 5 минут.
🟢 Собираю рецепт в банку
На дно кладу зонт укропа, лист хрена и чеснок.
Нарезаю для красоты морковь и перец кольцами.
Огурцы, если больше корнишона, то разрезаю на пополам, а так стараюсь брать для этого рецепта корнишоны.
Люблю добавлять белокочанную капусту.
Выкладываю овощи в банки как душе угодно, это не принципиально. Заливаю первый раз кипятком на 15 минут.
🟢 Рассол
Сливаю с банок первую заливку в кастрюлю и добавляю сахар, соль, уксус 9%.
Как только закипит, выключаю и разливаю рассол по банкам. Добавляю по 3-5 штук чёрного перца горошек. Закрываю крышками, переворачиваю горлышком вниз и укутываю под одеяло до полного остывания.
Получается очень вкусная, отличная закуска❤️🤗🙌!
🟢 Нам понадобится на 2-х литровую банку:
- 650 грамм помидор;
- 650 грамм огурцов;
- половина большой моркови, это достаточно для красоты;
- 2 штуки перца;
- капуста белокочанная по вкусу;
- 1 зонт укропа;
- лист хрена по вкусу;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 1 литра кипятка;
- 3-5 штук перец чёрный горошек.
▶️ Для рассола на 1 литр воды:
- 3 столовые ложки сахара;
- 2 столовые ложки соли;
- 2.5 столовые ложки 9% уксуса.
Пробуйте готовить, делитесь в комментариях и не забудьте подписаться на мой канал!