В июне я проучила заветную посылку с новинками от Garnec, в которой также была смесь для выпечки «Морковный маффин»
Сегодня мы приготовим морковные маффины без глютена по рецепту от Garnec, который представлен на упаковке
Ингредиенты
- Смесь для выпечки без сахара "Морковный маффин" Garnec - 200 г
- Мед - 80-100 г
- 2/3 спелого банана
- Растительное масло (подсолнечное) 20 г
- Морковь - 100 г
- Молоко - 80 г
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 15 маффинов
Не могла не внести изменения в рецепт. Поэтому, если говорить точнее, по это адаптированный рецепт от Garnec
Готовим
1. Натираем морковь на мелкой терке
В составе сухой смеси, которую мы будем добавлять вместо муки, есть сушенная морковь, но она маленькая по размерам и редко заметная
2. Банан разминаем в пюре. Для этого я люблю брать спелые, а иногда и переспелые бананы
3. К банану добавляем мед и молоко, растительное масло
Я использовала мягкий мед (не твердый и не жидкий по консистенции), соответственно из-за этого у меня было 80 грамм меда и пара ложек молока сверху
4. Добавляем натертую морковь, перемешиваем
Морковь отжимать не надо, морковный сок также идет в тесто
5. Добавляем 200 грамм смеси (вся упаковка), тщательно перемешиваем
В состав смеси входит разрыхлитель, за свет чего маффины приобретут объем. Поэтому дополнительно добавлять ничего не надо
6. В итоге мы получаем негустое тесто, которое разливаем по формочкам и оставляем на 10 минут для увеличения в объеме
7. Отправляем маффины в ранее разогретую до 180°С духовку, выпекаем в течение 20-30 минут
Вот такие морковные маффины у меня подучились! Можно их украсить сахарной пудрой, я ела с вареньем
Что по вкусу? Вкус очень сильно зависит от мёда! У меня был башкирский мед с ярковыраженным вкусом, который перебивал весь вкус моркови
Как показывает практика - не стоит бояться кулинарных экспериментов! Творите и готовьте, как вам хочется, ведь потом всё это есть и мыть посуду придется вам
Приятного аппетита!
#Поля_БГ #безглютена #целиакия #глютен #Garnec