В Новой Зеландии, как и во многих других странах, есть такие блюда, которые у нас точно могут вызвать шок или заворот кишок. Сейчас я покажу вам, что тут едят из экзотического. Проверим вашу психику на прочность.
Из самого мерзкого, это желе из медуз. Среди маори оно является частью местной кухни. А для меня это звучит и выглядит не презентабельно! Поэтому желания попробовать у меня не возникает. А вы бы хотели попробовать медузу или это тоже для вас противно звучит?
А еще из морских продуктов, это мусс из водорослей (wakame). Звучит тоже так себе, согласны? Эти водоросли используются в различных блюдах, включая супы и салаты. Честно, я люблю водоросли. Особенно часто мы ели их у нас во Владивостоке. Тогда, в далеком 2018 году, они очень дёшево стояли. Водоросли, которые едят у нас в России и водоросли здесь - это, разумеется, разные вещи. Я человек, который обходит стороной всю эту экзотику, поэтому не хочу пробовать новозеландские водоросли.
Ферментированный рыбный соус (hāngi māngi). Этот соус делают из рыбы и оставляют его ферментироваться долгое время, что придает ему уникальный вкус и аромат. А всё, что готовится таким образом, я такое обхожу стороной. А вы бы попробовали этот рыбный соус с нотками тухлятины?
Кака (попугай-кака), не буду пробовать из принципа!
Это вид попугая, который используется в традиционных маорийских блюдах.
Фрукт фейхоа.
Фрукт похож на зеленую ягоду. Из него часто готовят десерты, соки, соусы. Фейхоа растет здесь почти на каждом жилом участке. Возможно вам покажется такой фрукт не съедобным, потому что многие из нас никогда не видели этот фрукт. Но говорят, что он вполне вкусный.
Huia
Huia (хуйя) - это вид птицы, который был важным элементом в маорийской культуре (помните у Марины статью, как мы посещали одноименное место?).
Маори использовали птицу в ритуалах, одежде и украшениях, и употребляли ее в пищу. Она была до того популярна, что птичку полностью истребили! Так что захотите ее попробовать, увы, этого сделать уже не получится.
Поа-ха (poa ha)
Это вид гусеницы, который собирали и готовили маори. Когда-то она служила источником белка и была частью их диеты. Сейчас, конечно, в магазинах ее не купишь, но островитяне не побрезгают от тарелки с такими гусеницами.
Ну и, наконец, собаки и крысы.
Думаете, без них тут обойдётся? Но нет! В определенных ситуациях, особенно во времена голода, маори употребляли собак и крыс в пищу. Как говорится, жизнь заставила!
Важно отметить, что маори были тесно связаны с природой и местными ресурсами, и их диета полностью зависела от доступных им продуктов. Многие из упомянутых блюд, хотя и могут вызывать удивление современных людей, но для здешних мест это вполне нормально!
Подписываться или нет - подписываться. Если хотите, можете ставить лайки и писать комментарии, если не хотите - тоже ставьте и пишите. И можете так же поддержать наши начинания финансово:
Оформив подписку на сервисе «Бусти»: https://boosty.to/delaychehochesh
Либо напрямую (без комиссий):
На карту Сбербанка: 5336690275745596
Советую так же посмотреть наше видео из потрясающего путешествия, и оформляйте платную подписку на ютуб-канале (чтобы в числе первых увидеть продолжение), либо просто подписывайтесь, там уже вас будет ждать куча интересных видео!
А вообще #делайчёхочешь!