Картофельные крокеты с мясом

Сырой картофель натереть на мелкой тёрке. Отжать, добавить яйцо, соль и перемешать. Приготовить фарш: сырую свинину пропустить через мясорубку, добавить перец, соль, поджаренный лук. Из картофельной массы скатать шарики, фаршировать свининой, панировать в муке. Крокеты смочить в яйце и снова панировать в сухарях. Обжарить, положить в утятницу, полить маслом и тушить. Подать к столу в горячем виде со сметаной.

Расходники:

• картофель 12 шт.
• топлёное масло 4 ст. ложки
• яйцо 2 шт.
• мука 3 ч. ложки
• сухари панировочные 4 ст. ложки
• сметана 4 ст. ложки
• соль по вкусу.

Для фарша:

• свинина 300 г
• луковица 2 шт.
• топлёное сало 1 ст. ложка
• соль по вкусу.

#рецепт#рецепткрокетов#крокеты#рецепткрокетыкартофельныесмясом#крокетыкартофельныесмясом