Всем привет, меня зовут Александр. Я занимаюсь небольшим гостиничным бизнесом, часто бываю в других странах и культурах.
Когда мы прибыли в Иран в августе 2018 году, то по приезду обнаружили, что в нашем хостеле города Тебриза, где мы остановились, вообще не было кухни. Все, что было в распоряжении гостей - огромный самовар на ресепшене и термосы для кипятка. Надо было что-то предпринять, ведь после долгой поездки есть хотелось немыслимо. И мы решили пойти изучить цены в кафе и магазинах.
Вскоре мы обнаружили удивительную деталь - можно за бесценок вкусно поесть в уличных кафе, которые расположены почти на каждой улице. Причем это было гораздо дешевле того, чтобы покупать еду в магазинах и готовить.
Рядом с хостелом было уличное кафе, и по картинкам блюда выглядели очень красиво и вкусно. Недолго размышляя, мы решили зайти в него, и с тех пор посещали его каждый наш день в Тебризе. Потому что то, что произошло дальше, не вмещалось в наши головы.
В целом, в кафе были посетители, но владельцы были очень рады туристам и сами посадили нас за лучшие места. Да и вообще, мы заметили, что если гость из другой страны, то персы стараются явить свое гостеприимство в лучшем виде. Пока мы с официантом пытались разобраться и выбрать основные блюда, каждому из нас стали ставить тарелки с супом, лук нарезанный большими ломтями, горы хлеба и стаканы с компотом.
Я подумал, что это какой-то развод, за который нам потом выкатят двойной счет, и мы с другом пошли разбираться к владельцу, который сидел на входе. Но тот кое-как объяснил, что это бесплатно дается каждому посетителю. И как же после такого передумать что-то заказывать тут?
Для первого раза мы решили остановиться на курице с рисом, и сообщили об этом официанту. Было интересно наблюдать, как повар на наших глазах готовит куриный шашлык, удивительно быстро раздувая огонь и переворачивая. В итоге, через 5-7 минут нам принесли огромные тарелки с куриным шашлыком, вкуснейшим рисом басмати и помидорами гриль. Сказать, что мы были в шоке - это еще мягко сказано. Моя жена не съела даже и половины риса.
Когда мы вдоволь насладились едой, на выходе нас ждал счет около 7$~450р (за 6 огромных порций обеда). Вот бы дома были такие цены!
Еще мы с моей женой были в восторге от вкусного лимонада из семян чиа, который можно купить почти на каждой улице. Они продаются в специальных холодильных аппаратах, где лимонад без остановки мешается. Около 30000 иранских риалов (~20 руб) - и дневная жара не такая уж невыносимая.
Каждое утро мы ходили в другое кафе, где всегда завтракала толпа иранцев. Там готовили большие порции омлета с помидором за 50000 иранских риалов (~32 руб), а также можно было заказать необычную "шаурму" за 40000 риалов (~26 руб). Необычная она было потому, что ее начинкой была запеченная картошка с вареным яйцом!
При тебе из печки доставали картошку и чистили от кожуры, и заворачивали в тонкий лаваш, расталкивая с двумя варенными яйцами. Всё это повар солил и добавлял тмин (по желанию). Единственный минус - было немного суховато, и это обязательно надо брать напитки.
И тут всегда были холодильники с лимонадами или можно было заказать чай. Стоимость очень небольшая 15000-20000 риалов (13 руб) за бутылку, либо 10000 (6.5 руб.) за чай. Согласитесь, это очень бюджетно!
Но как-то раз, зайдя на ужин в центре города, мы попали в непростую ситуацию! О ней читайте - здесь!
Ставьте лайк, если было интересно. Самое интересное - впереди!
Подписывайтесь на канал Мир другими глазами. В этой и дальнейших статьях будет куча лайфхаков и советов, которые несомненно вам пригодятся, если вы захотите также посетить эту или другие страны.