В жару многие продукты портятся значительно быстрее. В «зоне риска» любимая многими шаурма. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с «Газетой.ru» рассказала, как не заработать пищевое отравление, перекусив на улице.
Специалист пояснила, что некоторые недобросовестные продавцы стараются «замаскировать» испортившиеся продукты, приготовив из них шаурму. По этой причине Кашух рекомендует отдавать в разгар жаркого лета предпочтение фастфуду с меньшим количеством ингредиентов и соусов. Кроме того, лучше съедать небольшие порции.
Идеальный вариант – шаурма, приготовленная самостоятельная. В этом случае можно отказаться от майонеза и добавить больше разных овощей.
