Ещё один рецепт "дачной выпечки". Этот рецепт придумала первоначально для ребенка, чтобы накормить овощами). С тех пор такие печенья - любимейший десерт для моей семьи. Но он не очень диетический (в первоначальном рецепте больше масла, сахар вместо с/з и обычная мука). И я подогнала рецепт под свои цели. Получилось не хуже. Хрустящая корочка и мягкие внутри. Советую попробовать!
КБЖУ на 100 гр:
Б 5.5
Ж 3.6
У 18.4
Ккал 127
Нам потребуется:
Морковь 500 гр
Белок яичный 75 гр (2 яйца С0)
Мука овсяная 40 гр
СахЗам ( у меня стевия+эритрит) -30 гр
Масло растительное 10 гр
Сода на кончике ложки
Итак , приступаем.
Самое сложное ) натереть морковь на мелкой тёрке
Добавляем остальные ингредиенты
Тесто получается чуть клейкое. В основном это одна морковь
Оставляем на полчаса. Даём время овсянке набухнуть.
Формируем печенье и отправляем в духовку на 40-60 мин при 190 гр. Время такое разное, т.к. зависит от сочности моркови. Ждём, пока подрумянятся.
Готово! Приятного аппетита!
Печенье сильно уменьшается по весу, имейте ввиду. Как и пастила)
По поводу сахзама: смотрите на свой, насколько он слаще сахара. Мой в 2 раза слаще сахара, соответственно на полкило моркови нужен эквивалент 60 гр сахара.
Практически любой рецепт любимых блюд можно сделать более диетическим. Если кому интересно - можем попробовать вместе) пишите- буду рада ответить на Ваши вопросы.