Ингредиенты:
- 250 г меда
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 1 чайная ложка соды
- 2 столовые ложки воды
- 500 г муки
Для крема:
- 500 г сгущенного молока
- 300 г сливочного масла
Дополнительно:
- 100 г измельченных орехов или миндаля (по желанию)
Шаг 1: Приготовление теста
1. В сотейник поместите мед, сливочное масло и сахар. Растопите и перемешайте до однородности.
2. В отдельной емкости взбейте яйца до образования пышной пены. Добавьте в полученную массу растопленный медовый сироп и тщательно перемешайте.
3. Растворите соду в воде и добавьте в тесто. Перемешайте.
4. Постепенно вводите муку, продолжая перемешивать, до получения однородного и эластичного теста.
5. Разделите тесто на 8-10 равных частей. Раскатайте каждую часть теста тонким слоем (толщиной около 2 мм) на противне, иначе придется много время тратить на резку слоев. Выпекайте каждый слой теста отдельно в разогретой до 180 градусов духовке примерно 5-7 минут или до золотистого цвета.
Шаг 2: Приготовление крема и сборка торта
1. Взбейте сливочное масло до пышной консистенции.
2. Постепенно добавляйте сгущенное молоко и продолжайте взбивать до получения однородного крема.
3. Положите одну пластину теста на поднос и равномерно нанесите на нее небольшое количество крема. Повторите эту процедуру для остальных слоев.
4. Последний слой теста не смазывайте кремом сверху, а украсьте торт измельченными орехами или миндалем.
5. Оставьте торт на несколько часов в холодильнике для пропитки и сложения слоев.
Торт "Медовик" готов! Насладитесь его нежным вкусом и ароматом.
