Осталось ровно 15 дней до окончания лета. Значит ли это, что мы реже будем пить пиво? Никак нет. В последнее время я всё чаще интересуюсь российским пивом из масс-маркета и крафтового сегмента. Скажем так, ситуация на рынке не такая плачевная, как с тем же отечественным коньяком. Единственное, что меня не устраивает в нашем пиве - водянистый или спиртовой привкус, а также "пустой" аромат. Практически в каждом регионе нашей стране есть пивоварня, которая делает несколько отличных марок пива. Например, в Краснодарском крае, городе Хадыжинск есть отличное пиво - Хадыженское, а в городе Самара - Жигулевское.
В общем, усаживаемся поудобней, ведь сейчас я расскажу вам про российское пиво, которое до сих пор можно брать и не волноваться о качестве. Обзор будет состоять из 5 марок пива. Старался подбирать пиво, ориентируясь на доступную цену.
Пиво Хадыженское
Прошло сколько лет, сколько зим, а пиво Хадыженское до сих пор держит высокую планку качества. Это типичный евролагер, который имеет мягкий и легкий вкус. Вместо различного масс-маркета в виде Балтика, Amstel, Старый Мельник или Bud, я уж лучше выпью пару бутылочек Хадыженского. Его срок хранения составляет 14 суток. Но у меня оно ни разу не скисало даже по истечению этого срока.
Пиво легкое, не спиртуозное. В нём содержится 4% об. Плотность стандартная, как для лагера - 11%. В этом пиве выраженный профиль солода. Такое впечатление, что о хмеле совсем забыли. Он заметен разве что в послевкусии с небольшим намеком на травянистость. Основу же вкуса составляет яркий характер солода. А вы пробовали это пиво? Делитесь своим мнением в комментариях. Средняя цена - 80-85 рублей.
Пиво Harvester
Искали качественное нефильтрованное пшеничное пиво? Так вот же оно - Harvester. Изготовитель этого пива - ОАО "Томское пиво". На официальном сайте и на самой этикетке указано, что срок годности составляет 6 месяцев. Кратко пробежимся по ТТХ. Крепость - 4,8% об. Плотность - 12%. Ознакомившись с составом, не заметил, что в нём присутствовали какие-то уникальные сорта солода и хмеля. Всё стандартно - вода, солод пшеничный и светлый ячменный, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Тем не менее, пиво имеет мутный, светло-янтарный, свойственный для "пшенички" цвет. Пена небольшая, но довольно таки плотная. Ароматика пива Harvester наполнена нотой солода, хлеба и вяленого банана. Вкус тонкий, солодово-ячменный с приятной, не резкой кислинкой. Неплохая пшеничка, стоимостью 100-110 рублей за 0,5л.
Пиво Кер Сари тёмное
Почему-то говорят, что тёмное пиво больше подходит для холодного времени года. Соглашусь, зимой стаут пьется приятней, чем лагер. Но каждому своё. И летом можно позволить себе несколько бутылочек тёмного пива, особенно, если его крепость составляет всего 3,5%, как у Кер Сари тёмное. Пиво сварено в стиле мюнхенского дункеля. Его плотность составила - 12%.
Если мы говорим о пиве Кер Сари тёмное, то я доволен практически всем, кроме объема тары. Зачем же вы отказались от 0,5л бутылок в пользу 0,45л? Давайте взглянем на цвет. Это пиво по цвету напоминает хороший квас с кофейным оттенком. В аромате собрались ноты ржаного хлеба, всё того же кваса, чуточку шоколада. Пьется легко, как раз хорошо заходит в жаркую погоду. Послевкусие сладкое, дополнено ноткой корки черного хлеба.
Пиво Трифон APA
Недавно позвонил товарищ и около 5 минут расхваливал пиво Рижское от пивзавода Вятич. Я был удивлён, что он его до этого не пробовал. На АО "Вятич" делают и другие интересные сорта пива. Недавно взял на пробу Трифон IPA и APA. Больше остался доволен американским светлым элем. Состав интересный: вода из источника "Живой дар", солод ячменный светлый Pilsner, солод пшеничный из Финляндии, хмель Каскад и Чинук.
Крепость сбалансированная - 5,5%. Плотность - 14%. Горечь составляет 25-30IBU. Как по мне, то в Трифон IPA горечи ощутимо больше. Она прям заглушает весь вкус пива. А вот в Трифон APA проявляются хвойно-фруктовые ноты в аромате с небольшим намёком на корку апельсина. Первые глотки дают ощущение солодовости. Потом солодовый профиль меняется на хмелевой.
Пиво IPA v.3 Волковская пивоварня
Если мы рассматриваем качественное пиво в стиле IPA, то здесь лучше обратить внимание на легендарную марку "IPA v.3" от Волковской пивоварни. Вы можете найти это пиво в продаже за 80-85 рублей. Скажу сразу, пиво крепкое, так как в нём содержится 5,9% об. Плотность хорошая, как и у Трифон APA - 14%. Горечь - 55IBU.
Пиво IPA v.3 Волковская пивоварня интересно тем, что использует для варки сразу 3 сорта хмеля - Цитра, Пекко, Каскад. Каждый из этих сортов наделяет пиво своими вкусовыми качествами. Аромат вобрал в себя цветочно-травянистые тона, немного цитруса. Вкус освежающий, бархатистый с хорошо ощутимой горчинкой, которая наполнена травянисто-хмелевыми нюансами.