Картофельная бабка в горшочках при всей своей простоте может стать ярким «акцентом» привычного приёма пищи, так и главным блюдом праздничного стола!
Бабка с копчёной грудинкой в горшочках - сытное, любимое и проверенное блюдо!
Ингредиенты (2-3 порции): 5-6 клубней картофеля, 350 грамм грудинки, 1 головка лука, 2-3 столовые ложки растительного масла.
Процесс приготовления:
Копчёную грудинку нарезаем тонкими полосками, лук - кубиками.
Ставим на плиту сковороду и наливаем растительное масло. Обжариваем кусочки грудинки 5-7 минут под крышкой, затем добавляем лук и зажариваем массу до золотистости лука, 5-7 минут.
Очищенный картофель натираем на тёрке или пропускаем через мясорубку. К картофелю отправляем зажарку. Массу солим, перчим и перемешиваем.
На дно горшочков наливаем по столовой ложке масла и выкладываем картофель с мясом. Закрываем горшочки крышечками и отправляем в духовку.
Запекаем при 200 градусах в духовке 30 минут. Затем крышки снимаем и оставляем бабку в духовке ещё на 10-15, чтобы бабка покрылась румяной корочкой.
Подаём к столу порционно в горшочках или на тарелках.
С картофельной бабкой подаём солёные огурчики или сметану.
Приятного аппетита и удовольствия от каждого приёма пищи!