Контрактная пивоварня Midnight Project в этой году стала одним из основных "поставщиков" крепких сортов пива в России. И если имперским стаутом, пусть и 16-градусным, никого не удивить (или напугать), то тройная выдержка в бочках заслуживает внимания.
Как и стандартная версия, Eris BA 2023 сварен совместно с белорусской LEXX Home Brewery, в данном случае были взяты бочки из-под бурбона, виски и рома, правда, пивоварня не раскрывает названия сортов, которые до пива побывали в этих емкостях.
Не так давно я уже попробовал похожий вариант имперца, Mighty Matroesjka от бельгийцев 't Verzet с выдержкой в бочках из-под ямайского рома, хереса в стиле Олоросо и коньяка. Так что будет интересно сравнить итоговые ощущения.
Стаут сварили в Санкт-Петербурге на мощностях ООО "Бир-ресурс", где Midnight Project обычно варят другие свои сорта. Дата розлива - 26.07.2023.
Банка 0,33 обошлась примерно в 640 рублей, бельгиец стоил ещё дороже - порядка 800, но на родине он стоит 4 евро, то есть примерно также, как и стандартная версия Eris.
Пены не было, цвет - темно-коричневый, крепость - 16%. У стаута сладковатый ирисочной-кофейный аромат с нотами крепкого алкоголя, но со временем, когда напиток «продышится» при комнатной температуре, начинают доминировать вискарные мотивы. Во вкусе кофе, жженка, ириски и намеки на ром, а в послевкусии заметна горечь с каплями сладости, сама горчинка надолго остается во рту. С нагреванием появляется небольшая кислинка и одновременно пиво становится чуть более сладким. Имперец плотный, пьется, конечно же, неспешно, уровень алкоголя не чувствуется.
Eris с бочковой выдержкой - очень интересный вариант, хотя и недешевый. По ощущениям он не сильно уступает более дорогому стауту Mighty Matroesjka, да и точно лучше своей стандартной версии. Со момента написания этого обзора удалось попробовать ещё два крепких сорта с тройной выдержкой - и оба были, как мне показалось, слишком сладкими, так что Eris более близок к классике, чем многие импортные варианты пусть и с более привлекательным (в теории) набором бочек.
Пробую 16-градусный имперский стаут Eris от Midnight Project