Как-то один из винных блогеров после истории с «Мистром сидром» в размышления заявил, что видимо в стране есть необходимость на качественный, но дешевый алкоголь.
Но в сетевых магазинах уже есть такой дешевый алкоголь, от которого можно отравится, только в случае большого алкогольного опьянения, но это и с дорогим алкоголем будет так же. Сидр в Красном и Белом бутылка 0,4 стоит 65 руб. В Ароматном мире пиво 0,45 идет от 40 руб. В федеральной продуктовой сети Чижик можно купить бутылку вина сухого аж за 200 руб. А в Красном и Белом полусладкое вино начинается от 150 руб. Купажированный виски в Ароматном Мире за 0,5 начинается от 376 руб. Ну куда еще дешевле???
Сейчас кто-то может опять сказать, что дескать это пойло, порошковое вино, подделка разбодяженная и прочие эпитеты. Про подделки и порошковые вина читайте другие статьи на нашем канале.
Главное, что во всех этих напитках никого метанола нет. Люди отравились не потому, что не было доступного дешевого алкоголя, а другой причине.
А что если сделать минимальную розничную цену выше?
В алкогольном законодательстве существует понятие минимальная розничная цена на разные группы товаров. Это значит ниже этой цены даже со скидками продавец не имеет право продать. Продал ниже – аннулируют лицензию. Минимальная розничная цена за водку 0,5 - 281 руб. Это на 23 год.
Многие думают, что низкие цены на что-то это для тех, кто не может купить дороже. Не будет такого дешевого пойдут обязательно к бабе Тане, которая делает самогон у себя на кухне и в ус не дует. Ибо усов у нее нет. Повезло женщине.
На самом деле так ведут себя уже только алкоголики, которые пропили последние трусы, но большую часть алкогольных клиентов составляют вполне вменяемые люди.
Не всегда люди покупают дешевое, потому что другое им не доступно. Есть категории товаров где просто вопрос ценностей и образа жизни и алкоголь к ним так же относится.
Приведу пример яркий на пиве. Наши клиенты — это не олигархи. Пиво у нас дороже супермаркета, но у нас и качество иное. У нас нет простого жигулевского. В основном это импорт или российский крафт с маленьких производств, которые не стоят в сетях.
Так вот я вижу две категории людей. Одни покупают не дорогое в супермаркете, но могут покупать хоть ежедневно и по 2 бутылки. Наши клиенты не приходят за пивом ежедневно. Вообще в винотеках самый пик продаж — это пятница и суббота.
Если пересчитывать бюджеты, то они в итоге будут идентичные, а когда-то может и первый тип клиента потратит больше. Но при этом негативного влияния первый тип получает больше.
Есть люди, которые забивают холодильник не дорогим вином по 350 руб. по акции. Просто, что бы было на вечер на выбор. И пьют они его чаще. Они не пьянчушки. Они просто ведут «французский» образ жизни, потому что это доступно для регулярного ежедневного потребления.
Дополняю после комента о платежеспособности. Я как раз говорю не о вымышленных людях. У нас клиент может купить вино за 1500 руб., но раз в неделю. А человек, который забивает вином за 350 руб. холодильник взят из болтовни в одном из винных чатов телеграма. В Красном и Белом действительно не редкость, когда приходят клиенты и покупают сразу несколько бутылок. У нас такое реже на много.
У меня перед домом есть компания. Они пьют эконом пиво, но пить могут каждый день.
Скорее всего при поднятии розничной цены адекватные люди хоть и по ворчат на злобное правительство, но за самогоном не побегут. Будут просто меньше покупать.
Как бы это повлияло на качество
Это самый интересный момент. Есть к примеру вино за 300 руб., а есть за 700 руб. Они сильно не конкурируют. Тот, кто хочет дешево купит за 300. Кто хочет более качественно купит за 700. А теперь представим, если бы минимальная розничная цена на вино была бы 700 руб.? (все цифры очень условны, просто для понимания сути). Если бы минимальная розничная цена была бы 700 руб., то первое вино бы проиграло по качеству и люди бы покупали только второе. Не было бы смысла делать низкокачественное вино.
И так и в других группах товаров. Нет смысла делать дешевое низкокачественное пиво, сидр.
Как резюме считаем, что дешевые цены на алкоголь позволяют иметь низкокачественные товары и больше употребление. Более высокие минимальные цены могли бы повлиять на качество товара и количество потребления.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить все самое интересное в мире алкоголя!