Есть у нас с мужем традиция - тестировать новые заведения Сальска. Сегодня муж предложил поужинать где-нибудь на моё усмотрение - и я выбрала ресторан "Ривьера" на берегу реки Средний Егорлык. О наших впечатлениях на канале "Когда казак сыт".
Место это с историей: раньше здесь был ресторан "Разгуляй", где я провела не одну весёлую свадьбу; а ещё раньше, в лихие 90-е, на берегу реки отстреливали особо ретивых предпринимателей, связанных с криминалом. Нынешние хозяева убрали все воспоминания из прошлого: и русского медведя с кружкой пива на входе, и восточный шатёр внутри.
Зато появился европейский стиль: качественный ремонт вкупе с трендовыми интерьерными решениями. Я даже заглянула в дамскую комнату, памятуя о том, что здесь было прежде. Сейчас - идеальная чистота и тот же выверенный стиль. Девушка-официантка, которая нас обслуживала, была очень мила, в стильной форменной одежде.
Было заказано, съедено и выпито: Греческий салат, салат с хрустящим баклажаном и томатами, лепёшка, минеральная вода, говядина с баклажанами по-азиатски, фишкейк из лосося с цуккини и муссом пармезан, чай Жасмин.
Итак, начинаю ужин с греческого салата - и это твёрдая двойка! Когда знаешь, каким должен быть НАСТОЯЩИЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ и пробовал его в исполнении греков - этого сочетания самых простых, но правильных продуктов уже не забудешь. Каким должен быть греческий салат?
Огурцы, помидоры, красный лук, маслины, сладкий перец, фета, травы, оливковое масло - всё! Нарезать покрупнее овощи, сыр просто поломать, щедро сдобрить оливковым маслом и вымакивать хлебом, жмурясь от наслаждения.
Для мужа принесли хрустящие баклажаны - и этот салат, сдобренный вкусным соусом и орешками мы оценили на отлично! Правда, большую часть порции муж отдал мне, так как чувствовал себя виноватым из-за того, что настоял на греческом салате для меня.
Далее следовали основные блюда: для мужа - говядина с баклажанами, для меня лёгкое блюдо с овощами и рыбой. Горячее мужа получило четвёрку - к качеству приготовления вопросов не было, а вот мяса в порции было очень мало - в результате супруг остался полуголодным.
От своего блюда я осталась в восторге: деликатное и нежное сочетание рыбы и овощей, просто высокая кухня!
В ожидании блюд мы не скучали: пили чай с восточными сладостями, выяснили, что в ресторане не продаются спиртные напитки, но если у вас торжество, то разрешается праздновать со своим алкоголем.
Не успела я ещё дописать статью (загружала частями из-за проблем с интернетом), а мама уже позвонила с предложением встретиться в "Ривьере" у реки - я с удовольствием! А Вы?